農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在日前召開的第三屆中國草業(yè)大會(huì)上表示，依靠進(jìn)口來緩解牛羊肉供需矛盾不是長(zhǎng)久之計(jì)，中國牛羊肉供給必須立足國內(nèi)生產(chǎn)，進(jìn)口只能作為調(diào)劑和補(bǔ)充。
從當(dāng)前形勢(shì)看，牛羊肉供給處于緊張階段，可以考慮擴(kuò)大進(jìn)口范圍和進(jìn)口量，來緩解供不足需的矛盾，保障國內(nèi)牛羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)供給穩(wěn)定。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，應(yīng)立足國內(nèi)生產(chǎn)，發(fā)展現(xiàn)代肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)，同時(shí)加強(qiáng)國內(nèi)外投資和合作，加大力度吸引國外資本投資國內(nèi)的肉牛肉羊業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)國際合作交流，逐步提升國內(nèi)生產(chǎn)技術(shù)水平。
近年來，中國牛羊肉生產(chǎn)供不應(yīng)求。2013年相比2000年，牛肉產(chǎn)量由513.1萬噸增加到673.2萬噸，增長(zhǎng)31.2％；羊肉產(chǎn)量由264.1萬噸增加到408.1萬噸，增長(zhǎng)了54.5％。但同期消費(fèi)增長(zhǎng)更快，以全國城鄉(xiāng)居民家庭購買牛羊肉為例，2012年與2000年相比，增長(zhǎng)60.3％，年均增長(zhǎng)3.7％。
“中國進(jìn)口牛肉的國家主要有澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、加拿大、阿根廷、哥斯達(dá)黎加等，進(jìn)口羊肉的國家主要有澳大利亞、新西蘭和烏拉圭。”楊振海說。
數(shù)據(jù)顯示，近5年中國牛肉、羊肉進(jìn)口量年均增速都在40％以上，尤其是牛肉的年增速高達(dá)115％。除冷凍肉外，近年國外肉制品也開始進(jìn)入中國，2013年進(jìn)口的肉制品比2009年增加153％，價(jià)格上漲兩成以上。 
