隨著腌臘季及歲末消費(fèi)旺季的到來，本應(yīng)價(jià)格堅(jiān)挺的豬肉價(jià)格，為何卻出現(xiàn)了持續(xù)下跌？
12月2日上午，記者在南京多家商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格相比前期出現(xiàn)了明顯下降。在城南軟件大道旁的一家大型超市，購(gòu)買豬肉的市民絡(luò)繹不絕。柜臺(tái)內(nèi)，以每500克為例，豬前腿肉11.8元、五花肉15.5元、精品后腿肉14.9元、精品五花肉18.8元。銷售人員熱情地招呼顧客，“肉價(jià)降價(jià)了，來兩斤？”
從多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉價(jià)來看，目前價(jià)格與9月底相比，已經(jīng)出現(xiàn)明顯下跌。12月2日南京的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)點(diǎn)菜價(jià)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)香河、科巷、來鳳、建鄴路、茶南等五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬五花肉每500克價(jià)格分別為18元、17元、18元、18元、18元。而在9月30日同樣是這五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)點(diǎn)菜價(jià)顯示，豬五花肉當(dāng)時(shí)每500克價(jià)格分別為18元、18元、20元、19元、22元，其中四家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)了回落，其中茶南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)下降幅度最大，五家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總體下降幅度約7%。
按照正常邏輯，往年這個(gè)時(shí)段，規(guī)模豬企往往有縮量拉漲的情緒，而社會(huì)面上豬場(chǎng)也多跟風(fēng)觀望，再加上天氣轉(zhuǎn)冷腌臘季到來，肉價(jià)會(huì)相對(duì)堅(jiān)挺。但為何今年這個(gè)時(shí)節(jié)，豬價(jià)呈現(xiàn)“不漲反降”的局面呢？
位于浦口區(qū)的南京開平家庭農(nóng)場(chǎng)是第一批省級(jí)生豬產(chǎn)能調(diào)控基地之一，目前年出欄總數(shù)大約1萬(wàn)頭。負(fù)責(zé)人孫文輝對(duì)豬肉價(jià)格一直比較關(guān)注。“今年的價(jià)格確實(shí)偏弱，現(xiàn)在白豬價(jià)格約17元一公斤，生豬市場(chǎng)總體不太行。”孫文輝坦言。他分析，其中的原因是多方面的，其中主要的原因有兩個(gè)，一個(gè)是豬肉消費(fèi)利好承壓，消費(fèi)增量一般，另外一個(gè)也是最重要的原因是市場(chǎng)供應(yīng)量大，市場(chǎng)需求支撐不足。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，盡管后期腌臘季的需求會(huì)持續(xù)釋放，再加上臨近歲末豬肉消費(fèi)量會(huì)有明顯增加，但這些因素在養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏的變化下，對(duì)豬肉價(jià)格上漲的支撐有限，近期生豬市場(chǎng)仍可能以弱震蕩態(tài)勢(shì)為主。“雖然現(xiàn)在已經(jīng)是灌香腸做臘肉的季節(jié)了，但價(jià)格還是比較疲軟，估計(jì)近期難有好轉(zhuǎn)。”
