據(jù)日本媒體報道,進入8月份之后到盂蘭盆節(jié)休假之前,針對牛肉的零售補貼不若往年活躍,在高潮方面還欠缺一點。雖然量販店也從正式進入盂蘭盆節(jié)休假期的本周末開始進行促銷,但通貨緊縮和社會混亂造成消費低迷,除此之外,零售方面也存在雞肉等供給過剩的物種,因此,從最近的津貼情況來看,沒有往年那樣的盛況。
盂蘭盆節(jié)休假期之前和牛及日本國產(chǎn)牛肉的銷售動向如下:關(guān)東的批發(fā)商表示“從這周開始燒烤材料終于有銷量了”。中部地區(qū)則表示“到7月份為止,鰻魚銷量飆升,但進入8月份之后突然陷入低迷”。九州地區(qū)表示“苦于部分價格偏低,特別是銷路不暢,但至今為止稍微低級的燒烤材料銷勢漸漸好轉(zhuǎn)。在2011年自我抑制消費所帶來的反作用的影響下,銷量同比增加了10%”,但從日本全國的銷售狀況來看,沒有夏天該有的熱潮。
從牛各部位的肉來看,除了三角肉的銷勢相對良好之外,烤肉店后胸肉的也開始進行銷售。另外,里脊肉方面,雖然肩肉的銷售也算合理,但還是以打聽便宜的商品為主;牛柳的銷勢遲緩。后腿肉方面,臀肉(后臀尖)的銷量領(lǐng)先,一部分烤牛肉用的米龍(三叉肉)也有銷量,但其他前臂肉、后腿肉和腰肉的銷售令人擔憂。
物種方面,雖然決定了3等以下和牛和品種牛的數(shù)量,但因為以上等品種為首,雜交牛難以出貨,不得不提供高價補貼,所以零售方面也需絞盡腦汁。進口牛肉方面,雖然澳大利亞和美國產(chǎn)牛肉行情堅挺,但進入8月份以來商品流動總體上還是有所減弱。
盂蘭盆節(jié)休假期之前和牛及日本國產(chǎn)牛肉的銷售動向如下:關(guān)東的批發(fā)商表示“從這周開始燒烤材料終于有銷量了”。中部地區(qū)則表示“到7月份為止,鰻魚銷量飆升,但進入8月份之后突然陷入低迷”。九州地區(qū)表示“苦于部分價格偏低,特別是銷路不暢,但至今為止稍微低級的燒烤材料銷勢漸漸好轉(zhuǎn)。在2011年自我抑制消費所帶來的反作用的影響下,銷量同比增加了10%”,但從日本全國的銷售狀況來看,沒有夏天該有的熱潮。
從牛各部位的肉來看,除了三角肉的銷勢相對良好之外,烤肉店后胸肉的也開始進行銷售。另外,里脊肉方面,雖然肩肉的銷售也算合理,但還是以打聽便宜的商品為主;牛柳的銷勢遲緩。后腿肉方面,臀肉(后臀尖)的銷量領(lǐng)先,一部分烤牛肉用的米龍(三叉肉)也有銷量,但其他前臂肉、后腿肉和腰肉的銷售令人擔憂。
物種方面,雖然決定了3等以下和牛和品種牛的數(shù)量,但因為以上等品種為首,雜交牛難以出貨,不得不提供高價補貼,所以零售方面也需絞盡腦汁。進口牛肉方面,雖然澳大利亞和美國產(chǎn)牛肉行情堅挺,但進入8月份以來商品流動總體上還是有所減弱。