對于一個食品企業(yè)來說，規(guī)?；B(yǎng)殖只是雙匯集團源頭策略的一部分，是其做強做大品質(zhì)工程的眾多舉措之一。在塑造好原料同時加強生產(chǎn)過程，雙匯集團對冷鮮肉在分割時要進行預冷排酸，讓肉質(zhì)鮮美、健康安全。
在食品人才管理上，雙匯集團大力實施人才強企戰(zhàn)略，創(chuàng)新人才工作機制，優(yōu)化人才工作環(huán)境，突出培養(yǎng)、引進、使用三個環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌抓好各類人才隊伍建設，為實現(xiàn)企業(yè)跨越發(fā)展和持續(xù)興旺提供了有力的人才保障。
雙匯進行全面了解，“解決食品安全，包括農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理力度，健全管理體系;推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，只有使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程可控，才能從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品的安全水平。在加強源頭安全的同時，雙匯還建立了一套完整的安全檢測體系，整個檢驗流程貫穿食品生產(chǎn)的全過程，各項檢驗指標超過百項可以全方位確保食品安全實現(xiàn)了企業(yè)高效、強勁發(fā)展。
