哈爾濱市食品流通環(huán)節(jié)安全可追溯系統(tǒng)，是運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，依托電子監(jiān)管平臺(tái)軟件，以流通環(huán)節(jié)食品批發(fā)企業(yè)、大型商場(chǎng)超市等為主要對(duì)象，以其履行法定進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等項(xiàng)目為主要內(nèi)容而形成的信息數(shù)據(jù)平臺(tái)；是集食品安全數(shù)據(jù)平臺(tái)、行政監(jiān)管平臺(tái)、用戶查詢平臺(tái)于一體的信息化系統(tǒng)。通過(guò)該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)“部門監(jiān)管、經(jīng)營(yíng)者自律、消費(fèi)者監(jiān)督”三位一體的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　監(jiān)管部門通過(guò)平臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)主體管理、日常巡查監(jiān)管、食品質(zhì)量信息監(jiān)控、食品來(lái)源流向追溯、預(yù)警信息處理等遠(yuǎn)程監(jiān)管功能。同時(shí)，食品監(jiān)管人員還可以利用統(tǒng)一配發(fā)的食品監(jiān)管移動(dòng)執(zhí)法終端，在現(xiàn)場(chǎng)巡查、檢查及執(zhí)法過(guò)程中，時(shí)時(shí)調(diào)取受檢食品安全信息。在監(jiān)管區(qū)域不斷擴(kuò)大、監(jiān)管對(duì)象不斷增加的情況下，達(dá)到了將監(jiān)管重心前移，使流通環(huán)節(jié)食品安全防患于未然。

　　食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)通過(guò)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)食品安全信息電子備案及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、進(jìn)銷貨票據(jù)、經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬的電子登記，將日常手工操作轉(zhuǎn)化為電子化操作，降低成本的同時(shí)，提高了工作效率，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理。

　　消費(fèi)者在大型商場(chǎng)或者小型倉(cāng)買、食雜店購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，可以通過(guò)大型查詢機(jī)或者電話查詢終端，查詢所要購(gòu)買食品的相關(guān)信息，如食品的生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息等，改變了消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者信息不對(duì)稱的局面，消費(fèi)者可以根據(jù)查詢結(jié)果，自主決定是否購(gòu)買該食品，同時(shí)還可以對(duì)可疑食品進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　截至目前，哈爾濱市已經(jīng)有11417戶食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)加入食品流通環(huán)節(jié)安全可追溯系統(tǒng)。其中，食品批發(fā)企業(yè)1565家，零售企業(yè)9852家。市局下一步對(duì)該系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)是：確保已入網(wǎng)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)持續(xù)在網(wǎng)率達(dá)到90%以上，在網(wǎng)食品批發(fā)企業(yè)信息錄入率達(dá)到100%，在網(wǎng)大型商超查詢終端可用率達(dá)到100%。同時(shí)實(shí)現(xiàn)“三個(gè)覆蓋”，即“覆蓋所有嬰幼兒配方粉經(jīng)營(yíng)戶”、“覆蓋所有食品安全示范店”及“覆蓋所有食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)”。力爭(zhēng)哈爾濱市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域全面推廣使用食品流通環(huán)節(jié)安全可追溯系統(tǒng)，同時(shí)要求本地食品生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品銷往哈市的外埠食品生產(chǎn)企業(yè)加入該系統(tǒng)。