為保障肉及肉制品食品安全，確保廣大市民吃上“放心肉”，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，西山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局圍繞“兩落實(shí)兩嚴(yán)防一鞏固”開展了肉及肉制品質(zhì)量安全整治工作。
“兩落實(shí)”即一是落實(shí)網(wǎng)格化片區(qū)監(jiān)管責(zé)任制，以網(wǎng)格化管理責(zé)任片區(qū)為單位組成10個(gè)檢查組，強(qiáng)化肉及肉制品監(jiān)管，層層落實(shí)肉及肉制品監(jiān)管責(zé)任，確保監(jiān)管執(zhí)法到位；二是落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，督促企業(yè)落實(shí)好索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，重點(diǎn)檢查檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉制品合格證等證明文件。
“兩嚴(yán)防”即一是嚴(yán)防超范圍、無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉食店等單位持證、亮證經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)未按要求懸掛證照的督促其立即整改，對(duì)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的，依法予以查處；二是嚴(yán)防不合格肉及肉制品流入市場(chǎng)，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種加強(qiáng)監(jiān)督抽驗(yàn)。
“一鞏固”即為鞏固專項(xiàng)整治成果打擊堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，在繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的同時(shí)加大宣傳力度，向肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位宣傳普及食品生產(chǎn)、購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)相關(guān)法律法規(guī)，營(yíng)造“人人關(guān)注、人人參與”食品安全監(jiān)督的社會(huì)氛圍。
此次專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員967人次，車輛305車次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（含過(guò)渡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）、大超市300余家次，檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶、餐飲單位5000余家次，對(duì)熟肉制品等抽樣送檢20批次，發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料5000余份，對(duì)肉及肉制品購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收臺(tái)賬不健全、索證索票不符合規(guī)定的企業(yè)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求限期整改，對(duì)存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的企業(yè)立案調(diào)查17家。
在下一步工作中，西山區(qū)局表示將繼續(xù)結(jié)合日常檢查對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行鞏固排查，同時(shí)加強(qiáng)各職能部門信息交流形成監(jiān)管合力，確保群眾飲食安全。
