美國農(nóng)業(yè)部最新冷庫調(diào)查顯示，7月份牛肉、豬肉和家禽的總儲(chǔ)量為22.06億磅，比去年同期上升2.5％，高于五年平均水平2.1％。盡管存貨很多，但是由于上個(gè)月庫存下降了2.2%，7月份的庫存步伐就加快了。大部分庫存增加是由于豬肉比較多，但是牛肉庫存也增加了。
　　春季，冷凍豬肉大幅上漲，整個(gè)夏季仍遠(yuǎn)高于去年同期水平。據(jù)報(bào)道總的存貨為546.6百萬磅，比去年高20%?？偟呐Ｈ饫洳亓繛?55.7百萬磅，比去年高10%。無骨牛肉庫存增加了6%，分割牛肉增加了33%。終端消費(fèi)者仍然非常關(guān)心之后的牛肉價(jià)格膨脹。無骨牛肉的進(jìn)口高于去年的水平，但是進(jìn)口步伐已經(jīng)放慢了。
　　由于這一行業(yè)縮減產(chǎn)量，雞肉的供給最近幾個(gè)月已經(jīng)大幅下降。總的冷凍雞肉供給為648.6百萬磅，比去年低14%。雞胸肉庫存下降了27%，雞翅庫存下降了31%，雞腿庫存下降了16%。