作為國(guó)內(nèi)首家引進(jìn)冷鮮肉工藝技術(shù)的肉制品加工企業(yè)，金鑼集團(tuán)一貫秉承這種核心理念，為消費(fèi)者提供安全、綠色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。金鑼冷鮮肉已連年被評(píng)為“全國(guó)安全放心肉”。
　　金鑼貫穿全產(chǎn)業(yè)連接保護(hù)做放心肉，為保證肉制品產(chǎn)品質(zhì)量，金鑼集團(tuán)制定了嚴(yán)格的監(jiān)控措施，建立了一套全面的安全檢測(cè)體系，貫穿食品生產(chǎn)的全過(guò)程，全方位確保食品安全。據(jù)了解，金鑼所有的冷鮮肉從生豬進(jìn)廠到屠宰再到深加工，均需要經(jīng)過(guò)20道檢驗(yàn)檢疫，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)產(chǎn)品都有質(zhì)監(jiān)員負(fù)責(zé)全程跟蹤，從根本上消除安全隱患。
　　具體來(lái)講，金鑼集團(tuán)在發(fā)展過(guò)程中不斷拓寬、打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，率先構(gòu)建一條從飼料研發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、終端銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康同時(shí);在質(zhì)量管控過(guò)程中，不忘從細(xì)節(jié)入手，采用源頭五統(tǒng)一、20多道檢疫檢驗(yàn)程序……為產(chǎn)品品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
　　18年來(lái)從未出現(xiàn)過(guò)重大食品安全事故。此外，金鑼集團(tuán)還在產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、科技等各個(gè)層面進(jìn)行大膽創(chuàng)新和突圍。從推出高端肉制品“肉粒多”到助力2010年廣州亞運(yùn)會(huì)，再到邀請(qǐng)當(dāng)紅影星姚晨代言,乃至每年花費(fèi)巨資提升技術(shù)研發(fā)能力和設(shè)備制造能力……金鑼集團(tuán)憑借創(chuàng)新的力量一步步實(shí)現(xiàn)著品牌的升級(jí)，并受到越來(lái)越多年輕消費(fèi)群體的認(rèn)可和歡迎。
　　金鑼貫穿全產(chǎn)業(yè)連接保護(hù)做放心肉，為了保證消費(fèi)者吃到放心食品，金鑼集團(tuán)通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的打造保障食品安全，向肉制品生產(chǎn)的上游生豬養(yǎng)殖延伸，通過(guò)建立種豬場(chǎng)、飼料廠、成立生豬合作社等子項(xiàng)目培育肉豬生產(chǎn)基地，推動(dòng)大規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。