近日，網(wǎng)上一則《南昌每天產(chǎn)生4噸垃圾肉 很多被加工成包子餡肉餅湯》的報(bào)道引起網(wǎng)民熱議。南昌市食品安全委員會(huì)辦公室立即組織食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)對(duì)全市豬肉市場(chǎng)開(kāi)展監(jiān)督檢查，并于7月19日下午召開(kāi)新聞通報(bào)會(huì)。
南昌肉品市場(chǎng)情況良好
從“南昌市豬肉市場(chǎng)監(jiān)察情況"新聞通報(bào)會(huì)上了解到，截至目前，監(jiān)管部門(mén)暫未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的不合格肉品流入生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的情況，未接到投訴舉報(bào)食品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)使用來(lái)源不明的肉品的問(wèn)題。
專(zhuān)項(xiàng)檢查期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1083人次，檢查肉品經(jīng)營(yíng)戶1226戶次，開(kāi)展水分快速檢測(cè)764批次。督查發(fā)現(xiàn)南昌肉品市場(chǎng)總體情況較好，全市豬肉經(jīng)營(yíng)戶1763戶，檢查發(fā)現(xiàn)2戶無(wú)法提供肉品上市票證，已責(zé)令整改。
多部門(mén)層層把關(guān)
據(jù)了解，下一步市食藥監(jiān)局將以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查力度，查驗(yàn)肉品上市合格證和動(dòng)物檢疫合格證。嚴(yán)查銷(xiāo)售非法肉品的違法行為，嚴(yán)防私宰肉、注水肉等不合格肉品進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)。
除此之外，市農(nóng)業(yè)局新成立了畜禽屠宰管理辦公室和市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法支隊(duì)，進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作，清理整頓不規(guī)范的屠宰企業(yè)，對(duì)生豬屠宰嚴(yán)格按照動(dòng)物檢疫和肉品檢驗(yàn)操作規(guī)程實(shí)施，經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格后加蓋兩章（動(dòng)物檢疫合格章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章）、出具兩證（動(dòng)物產(chǎn)品合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）方可上市流通，將聯(lián)合公安、食藥監(jiān)等有關(guān)部門(mén)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的違法行為，堅(jiān)決取締私屠濫宰的黑窩點(diǎn)。
生豬屠宰必經(jīng)疫檢 備“兩證兩章”
南昌市商務(wù)局新聞發(fā)言人在會(huì)上表示，將嚴(yán)把生豬進(jìn)場(chǎng)、肉品檢驗(yàn)、病害豬無(wú)害化處理和肉品出場(chǎng)四道質(zhì)量關(guān)口，重點(diǎn)治理定點(diǎn)屠宰企業(yè)收購(gòu)、屠宰未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的生豬等行為，確保全市生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全。
生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出場(chǎng)的肉品必須是經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的肉品，并具備“兩證兩章”（商務(wù)部門(mén)監(jiān)管肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章），不合格肉品和摘除的三腺（甲狀腺、腎上腺、淋巴腺）必須進(jìn)行無(wú)害化處理予以銷(xiāo)毀，對(duì)于出場(chǎng)不合格肉品的定點(diǎn)屠宰企業(yè)依法進(jìn)行處罰。
