自7月初以來，雙遼市畜牧局周密部署，強化措施，在全市范圍內(nèi)開展了肉類市場專項整治工作。
嚴把宣傳教育關(guān)。出動宣傳車在鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回宣傳，宣傳《食品安全法》、《動物防疫法》等法律法規(guī)、瘦肉精及不合格肉制品的危害，加大對肉及肉制品經(jīng)營戶的宣傳教育力度，使其樹立自覺遵紀守法的經(jīng)營意識，確保肉制品質(zhì)量安全。
嚴把肉品屠宰流通關(guān)。重點加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及私屠濫宰頻發(fā)區(qū)域的打擊力度，嚴厲打擊逃避檢疫的違法行為。要求屠宰企業(yè)進場動物必須持有產(chǎn)地或運輸檢疫證明，杜絕病死和死因不明的動物產(chǎn)品進入流通環(huán)節(jié)，從源頭上加強監(jiān)管，對屠宰病死或死因不明動物的屠宰企業(yè)，嚴厲處罰。
嚴把肉品運輸冷藏關(guān)。針對一些業(yè)戶通過不法渠道購進未經(jīng)檢疫的動物產(chǎn)品存放在冷庫，謀取不當利益的情況，執(zhí)法人員對運載畜禽及其產(chǎn)品的車輛嚴格檢查，防止裝運病死畜禽及其肉品。同時對全市所有冷庫進行清查，全面加強對冷藏場所的監(jiān)管，對存放未經(jīng)檢疫的過期動物產(chǎn)品的冷庫，予以查封并進行處罰。
嚴把肉品市場準入關(guān)。每天對超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉品專賣店等動物產(chǎn)品銷售場所進行巡查，重點檢查上市豬肉是否“兩章”（生豬定點屠宰印章和動物檢疫印章）“兩證”（肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證）齊全，嚴厲查處打擊經(jīng)營注水肉、“瘦肉精”肉及未經(jīng)檢疫或病死或死因不明動物產(chǎn)品等違法行為。
