日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)三司陳少洲局長指出，今年上半年全國范圍內肉制品樣品合格率96.8%，下一步國家食品藥品監(jiān)督管理總局將繼續(xù)加強肉類食品的監(jiān)督抽檢工作力度。

　　據(jù)陳少洲介紹,今年上半年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局采取隨機抽查的方式，在全國范圍內抽檢了24類食33252批次樣品，樣品合格率是56.3%，其中肉制品抽檢4678批次，不合格178批次，樣品的合格率為96.8%，生產企業(yè)覆蓋27個省區(qū)市的1923家企業(yè)。

　　不合格樣品涉及腌臘肉制品、畜禽肉等。不合格主要原因為:微生物超標、食品添加劑超范圍超限量使用、產品品質指標不達標等，包括生產環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位、違規(guī)使用添加劑等問題。

　　針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，陳少洲提出三點希望：一是希望生產經(jīng)營單位嚴格落實食品安全的主體責任。今年5月，監(jiān)督生產經(jīng)營者嚴格落實食品安全的通報印發(fā)，強調食品生產經(jīng)營者要認真落實法律法規(guī)規(guī)定的責任義務和禁止性規(guī)定。希望企業(yè)在日常的生產經(jīng)營過程中，嚴守法規(guī)標準，切實保證產品的質量安全；二是希望專家學者和媒體積極參與食品安全的社會監(jiān)督，和企業(yè)一起努力，推動形成食品安全各方執(zhí)法、懂法、用法和守法的良好局面；三是希望有關協(xié)會在現(xiàn)有工作的基礎上進一步發(fā)揮工作優(yōu)勢，引導行業(yè)自律和自覺遵法守紀，強化行業(yè)內的溝通，特別是針對監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題，及時在行業(yè)內進行通報，共同研究和解決問題，為食品安全做出新貢獻。