重慶市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢24類食品4376批次樣品，抽檢項(xiàng)目合格的樣品4193批次，不合格樣品183批次。 其中，抽檢肉及肉制品286批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的276批次，不合格樣品10 批次。

　　本次抽檢的肉及肉制品主要包括畜禽內(nèi)臟、畜禽肉、醬鹵肉制品、熟肉干制品、其他調(diào)理肉制品、速凍調(diào)制肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、腌臘肉制品等。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2726-2005）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、獸藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)和品質(zhì)指標(biāo)等38個(gè)指標(biāo)。