農(nóng)業(yè)部公布的全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)格顯示，3月份以來，白條肉價(jià)格不斷上漲，從月初的24.19元/公斤，上漲至4月初的25.46元/公斤，漲幅在5%左右。而從生豬價(jià)格來看，搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，全國生豬價(jià)格從3月1日的18.22元/公斤，上漲至4月12日的19.87元/公斤，漲幅在9%左右。

　　豬肉的漲幅不及生豬價(jià)格的漲幅，這無疑導(dǎo)致了屠宰企業(yè)壓力的增加。一方面，生豬價(jià)高，屠宰企業(yè)采購成本增加;另一方面，豬肉價(jià)貴，消費(fèi)者不買賬，高價(jià)難賣。屠宰企業(yè)承受成本和銷售的雙重壓力，進(jìn)而向養(yǎng)殖場(chǎng)戶施壓，但在生豬供應(yīng)緊缺的局面下，壓價(jià)難成，不僅如此，今日國內(nèi)多地生豬價(jià)格有小幅的反彈。

　　這也正提醒我們對(duì)當(dāng)前這種供應(yīng)緊缺的局面給予重視的。當(dāng)前的生豬供應(yīng)緊缺的局面是用過去三年，眾多養(yǎng)豬人退出市場(chǎng)，母豬產(chǎn)能退出所換來的，帶有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，這種由產(chǎn)能退出所導(dǎo)致的生豬供應(yīng)偏緊的局面，是難以被進(jìn)口肉、儲(chǔ)備肉等調(diào)控措施所改變的，只有等待產(chǎn)能恢復(fù)，生豬供應(yīng)恢復(fù)。而且即使在豬肉消費(fèi)疲軟的3月份，國內(nèi)豬價(jià)都能保持上漲行情，也可以說明生豬供應(yīng)短缺對(duì)豬價(jià)的支撐力度極強(qiáng)。因此，我們需對(duì)當(dāng)前生豬供應(yīng)緊張的局面予以重視，在面對(duì)儲(chǔ)備肉投放、進(jìn)口肉增加、屠宰企業(yè)壓價(jià)等消息時(shí)保持理性，不要產(chǎn)生恐慌情緒。

　　目前，市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)，這種供應(yīng)偏緊的局面將延續(xù)至8月份，9月份后供需格局將趨于寬松。今日國家發(fā)改委舉行的發(fā)布會(huì)中，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕表示，“據(jù)最新數(shù)據(jù)，3月份生豬存欄量環(huán)比增加0.9%，能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平，預(yù)示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結(jié)束，后期生豬供求格局可能發(fā)生改變。”而生豬供求格局發(fā)生改變的時(shí)期，發(fā)改委在前期也已經(jīng)表明，“按照生豬養(yǎng)殖周期和市場(chǎng)供求規(guī)律，預(yù)計(jì)9月份以后供求關(guān)系趨于寬松，明年春節(jié)后可能進(jìn)入新一輪調(diào)整階段。”

　　市場(chǎng)供需關(guān)系的變化也決定了生豬價(jià)格的走勢(shì)，8月份以前，國內(nèi)生豬價(jià)格仍有上漲空間。發(fā)改委委近日印發(fā)《關(guān)于保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)價(jià)格的通知》，指導(dǎo)各地切實(shí)做好保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)工作，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，安定群眾生活。儲(chǔ)備肉作為調(diào)控豬價(jià)的一種手段，被市場(chǎng)給予了諸多重視，大連已經(jīng)開始了儲(chǔ)備肉投放，但儲(chǔ)備肉投放的數(shù)量有限，難以起到徹底改變供應(yīng)格局的作用，因此不必過于恐慌，市場(chǎng)的供應(yīng)仍然處于偏緊的局面。