重慶市場(chǎng)在經(jīng)歷了“火箭蛋”后，如今牛肉價(jià)格一路上漲。記者走訪了多家超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，市面上牛肉已達(dá)到單斤30元左右，與去年同期相比，價(jià)格上漲30%，另外受牛源緊缺、飼料價(jià)漲等因素的影響，價(jià)格可能還會(huì)持續(xù)上揚(yáng)，短期內(nèi)難以下降。
　　昨日商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，自8月起，牛肉價(jià)格就天天漲，從9月初到現(xiàn)在，牛肉類價(jià)格漲幅達(dá)15%，大坪中百超市牛腩的單價(jià)已達(dá)每斤31.8元，精品牛肉已賣至33.9元一斤，相比豬肉專區(qū)，牛肉售賣區(qū)人氣冷落。
　　商報(bào)記者走訪九坑子農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等發(fā)現(xiàn)，牛肉價(jià)格都在30元一斤左右，新世紀(jì)百貨牛里脊一斤賣至35.8元。去年重慶9月同期牛肉價(jià)格平均在40元/斤，同期相比今年價(jià)格上漲約3成。據(jù)新華網(wǎng)監(jiān)測(cè)，今年4月份以來全國(guó)牛肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，7月下旬以來不斷創(chuàng)下監(jiān)測(cè)以來新高，同比漲幅持續(xù)擴(kuò)大。與4月1日相比，9月19日，牛腱肉、牛腩肉價(jià)格分別上漲14.5%、14.9%。目前全國(guó)牛肉價(jià)格大幅高于去年同期，9月19日價(jià)格同比漲幅接近30.0%。
　　“我們提價(jià)完全是因?yàn)樯嫌蔚倪M(jìn)貨價(jià)格上漲了，我們不得不被動(dòng)提價(jià)，但實(shí)際上利潤(rùn)值卻沒有絲毫變動(dòng)。”牛肉經(jīng)銷商巫小姐抱怨道。對(duì)于牛肉價(jià)格持續(xù)上漲的現(xiàn)象，重慶恒都食品開發(fā)有限公司銷售總監(jiān)魏先生表示，牛源緊缺是主因，國(guó)內(nèi)牛市存欄量減少，而肉牛生長(zhǎng)周期至少要兩年半，所以導(dǎo)致牛肉供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。另外隨著谷物、玉米等糧食價(jià)格上漲，豆粕飼料價(jià)格也隨之上漲，導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖成本增高，效益降低。