活禽售賣“臟亂差”是農貿市場突出問題整治工作的“硬骨頭”。根據實際情況，清遠市清城區(qū)采取集中宰殺、三分離和只售光三鳥三種模式規(guī)范農貿市場活禽經營，現已取得初步成效，其中17個需進行活禽集中屠宰間建設或“三分離”改造的項目全部完工。
模式一：有建獨立宰殺間的實行活禽集中屠宰殺?；钋菁型涝组g啟動后，活禽經營檔按要求進行“兩分離”，即活禽存放和售賣的分離，經營者可以到市場內的活禽集中屠宰間進行活禽屠宰。清遠市清城區(qū)有11個農貿市場建立了活禽集中屠宰間，預計投入135.5萬元。
模式二：無獨立宰殺間的落實活禽經營三分離制度。農貿市場的活禽經營檔按照相關文件的“三分離”要求自行進行升級改造，把經營場所劃分為活禽存放、宰殺、售賣三個區(qū)域，相對獨立（封閉或半封閉），并配備必要的硬件設施、干凈整治的衛(wèi)生經營環(huán)境等。目前清遠市清城區(qū)有7個農貿市場的活禽檔口實施了“三分離”，共發(fā)放補貼22萬元。
模式三：不具備三分離的市場只允許賣光三鳥。按照清遠市政府的農貿市場發(fā)展規(guī)劃方案，新城中心市場實施活禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點工作，該市場沒有活禽銷售，僅可銷售光三鳥；光明臨時市場、炒沙村臨時市場目前也只可售賣光三鳥。
