為規(guī)范供杭冷鮮動(dòng)物產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理，根據(jù)我市食品公司屠宰加工廠為浙江偉豐肉食品有限公司代宰的金華兩頭烏冷鮮豬肉擬供杭的申請(qǐng)，5月8日，杭州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副調(diào)研員金方土一行專程來(lái)永實(shí)地評(píng)估。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看廠區(qū)環(huán)境、生豬進(jìn)場(chǎng)通道、卸豬臺(tái)、待宰圈、屠宰車間等場(chǎng)所、屠宰檢疫操作流程和臺(tái)帳，及聽(tīng)取屠宰廠負(fù)責(zé)人有關(guān)生豬屠宰管理運(yùn)行情況的介紹，認(rèn)為企業(yè)制度健全、肉品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管措施落實(shí)嚴(yán)格，浙江偉豐肉食品有限公司的金華兩頭烏冷鮮豬肉達(dá)到供杭標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)供杭冷鮮動(dòng)物產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
