谷飼市場
隨著中國消費水平發(fā)展，市場對中高端谷飼牛肉需求增加。
區(qū)別于原料級產品，谷飼產品相對擁有更多的產品級別和溢價空間，由于其復雜的定價體系和分散的市場，導致谷飼牛肉產品是一個相對更加復雜的市場結構。
MIG谷飼市場質量評級
中國本土谷飼產品供給能力偏弱，導致谷飼牛肉的市場供應主要依賴進口。
9月中國谷飼產品到岸總量2075噸，環(huán)比下降862噸28%，這導致了中國谷飼產品價格的上揚，越來越多的全牛運作模式，導致部位供應不平衡，個別部位產品價格上漲明顯。
澳洲
澳洲主要谷飼工廠受中國關停政策影響，對華輸出谷飼產品總量下降。
澳洲尋找其他代工廠，比如之前在Cassino239等廠代加工的品牌，由于被中國關停，轉移至其他工廠進行屠宰。
澳洲近期的干旱使得牧場主更愿意出售活牛。
中國逐漸成熟的市場也讓更多的進口商開始嘗試與牧場合作的全牛運作模式，直接購買活牛進行屠宰出口。
加拿大
加拿大對華出口明顯下滑。
未來預期會受到美國谷飼產品的明顯競爭。
美國
美國只有特殊標準牛肉準入中國市場，受牛源限制，導致對華輸出量沒有呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。
但隨著中國市場的需求增加以及正關市場的成熟，美國對華谷飼產品供應能力具有很大潛力，未來幾個月預計保持200%的增長能力。
美國輸華產品價格開始回歸正常水平，具備一定競爭力。
近期市場
谷飼后胸價格上揚明顯，一方面中國對澳洲部分廠的關停使澳洲的輸華量明顯下降，導致貨源緊缺。
另一方面，澳洲的最大客戶日本由于關稅對美國牛肉提升，增加了對澳洲牛肉的進口，而后胸也是日本市場熱銷的產品之一。
當然，也跟中國傳統(tǒng)消費旺季的到來有直接關系，后胸是火鍋的主要原料之一。
梅特分析
根據MIG Reserach分析，中國谷飼牛肉消費量正在以每年10%左右的速度增長。
隨著消費能力增長，中國的創(chuàng)新餐飲以及中高端日韓/西餐/中餐對谷飼牛肉的需求增加。
谷飼牛肉主要的增長點主要在餐廳，但是新的零售模式也在刺激高端牛肉產品的家庭需求，而谷飼產品的高溢價是符合新零售的目標產品。
中國主流進口商也開始關注和進入谷飼產品市場，而這將加劇未來谷飼產品的競爭。
目前中國谷飼市場的價格透明度遠低于草飼市場，標準化體系以及共同認可的產品分級體系并未完全確定，市場價格有較大空間。
日漸增加的規(guī)模以及相對草飼產品更高的利潤率也是更多進口商進入這一市場的重要原因。
