隨著近年來(lái)中國(guó)市場(chǎng)牛肉需求日益增長(zhǎng)，牛肉進(jìn)口貿(mào)易持續(xù)加速，消費(fèi)者不再僅僅滿足于食物品質(zhì)和特色，對(duì)進(jìn)口食材來(lái)源和安全的關(guān)注度正愈發(fā)強(qiáng)烈，確保消費(fèi)者吃的開(kāi)心和買(mǎi)的放心成為供應(yīng)商搶占中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)鍵。近日，澳大利亞領(lǐng)先肉類(lèi)產(chǎn)品出口商InterAgri與中國(guó)電商巨頭京東商城達(dá)成合作，在將純正安格斯牛頭推向中國(guó)市場(chǎng)的同時(shí)，雙方還將針對(duì)區(qū)塊鏈產(chǎn)品溯源技術(shù)展開(kāi)進(jìn)一步合作。
根據(jù)京東近日發(fā)布的一項(xiàng)公告，預(yù)計(jì)雙方聯(lián)合推出的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)將在今年春季上線。InterAgri供應(yīng)的純正安格斯牛肉將主要由第六代澳洲企業(yè)、肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)商HW Greenham＆Sons Pty Ltd（Greenham）提供，這些牛肉主要產(chǎn)自維州、塔州和南澳州東南部等地區(qū)。區(qū)塊鏈相關(guān)追溯系統(tǒng)應(yīng)用之后，消費(fèi)者將能夠從肉牛來(lái)源地起追蹤每片牛肉的行蹤，并獲得廣泛信息，包括活牛養(yǎng)殖地及飼養(yǎng)條件，以及牛肉的加工和運(yùn)輸過(guò)程等。
中國(guó)需求強(qiáng)勁潛力大 激發(fā)澳出口商開(kāi)拓?zé)崆?br />
此番區(qū)塊鏈溯源合作公布之際，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于高品質(zhì)澳洲牛肉的呼聲正持續(xù)高漲。據(jù)澳肉類(lèi)及牲畜業(yè)協(xié)會(huì)（MLA）統(tǒng)計(jì)，2016年澳大利亞對(duì)華牛肉出口總額高達(dá)7.373億澳元，預(yù)計(jì)該需求仍繼續(xù)保持強(qiáng)勁。值得指出的是，據(jù)MLA預(yù)估，到2020年，中國(guó)市場(chǎng)的牛肉消費(fèi)總量將達(dá)到8,220萬(wàn)噸，較2018年預(yù)計(jì)的7400萬(wàn)噸有大幅增長(zhǎng)，另?yè)?jù)荷蘭拉博銀行（Rabobank）數(shù)據(jù)，到2020年，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口牛肉在總消費(fèi)量中占比將達(dá)20%。
談及本次合作，InterAgri董事長(zhǎng)艾德里安·麥克柯?tīng)枺ˋdrian McCorkell）表示，過(guò)去幾年中國(guó)對(duì)優(yōu)質(zhì)澳洲牛肉需求飆漲，然而公司仍然只抓住了中國(guó)廣闊市場(chǎng)的冰山一角。通過(guò)與京東合作，并利用其為數(shù)億潛在消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)新鮮食物的良好聲譽(yù)，“我們正在為澳大利亞牛肉出口商開(kāi)拓中國(guó)未來(lái)幾代消費(fèi)者市場(chǎng)挖掘巨大機(jī)遇”。
區(qū)塊鏈溯源合作有望消除消費(fèi)者擔(dān)憂
近年來(lái)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口食品的安全性和可溯源性的重視度愈來(lái)愈高，也是促進(jìn)雙方實(shí)施區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)的重要原因。京東商城首席技術(shù)官陳章表示，京東之所以越來(lái)越多地實(shí)施依賴于區(qū)塊鏈的商品追蹤解決方案，旨在讓消費(fèi)者相信他們?yōu)榧胰速?gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品是安全可靠的，“中國(guó)消費(fèi)者不僅僅只是需要優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口產(chǎn)品，他們希望確保食品的生產(chǎn)方式和來(lái)源都是值得信任的，而區(qū)塊鏈技術(shù)恰恰有助于消除這種擔(dān)憂”。
與此同時(shí)，區(qū)塊鏈溯源技術(shù)所帶動(dòng)的整條牛肉供應(yīng)鏈透明度的提升，或?qū)⒕徑庵袊?guó)政府對(duì)于澳洲牛肉包裝和標(biāo)識(shí)規(guī)范性的擔(dān)憂。去年7月底，由于擔(dān)心產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，中國(guó)政府曾勒令暫停6家澳洲肉制品工廠向中國(guó)出口牛羊肉，并臨時(shí)吊銷(xiāo)涉事供應(yīng)商對(duì)華牛肉出口執(zhí)照，然而一旦產(chǎn)品可溯源性和安全性得到保障，InterAgri純正安格斯牛肉通過(guò)各環(huán)節(jié)審批、進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)將變得更加順利。
