雖然在中國(guó)，羊肉消費(fèi)量還不及豬肉和雞肉，但需求正在緩慢增長(zhǎng)。自2015年起，智利羊肉打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)，吸引力在逐漸增長(zhǎng)。
智利“EyN”網(wǎng)站4月9日?qǐng)?bào)道，由于中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)增加、對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)特性的了解不斷加強(qiáng)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)羊肉的需求在逐漸增加，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年的年消費(fèi)量將達(dá)550噸。此外，冬季和一些特定節(jié)日是中國(guó)羊肉需求的高峰期，人們購(gòu)買羊肉以涮火鍋、做燒烤。
截至目前，新西蘭（Nueva Zelandia）和澳大利亞（Australia）是中國(guó)羊肉的主要供應(yīng)國(guó)，市場(chǎng)份額高達(dá)98%，但自2015年起，智利出口商把握時(shí)機(jī)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并迅速站穩(wěn)腳跟。
智利對(duì)外貿(mào)易投資促進(jìn)局（ProChile）廣州辦事處的最新報(bào)告顯示：“截止2016年1月，共有6家智利出口商獲準(zhǔn)向中國(guó)出口羊肉，均價(jià)3.15美元，高于世界平均水平（2.61美元）。”報(bào)告還指出，雖然智利羊肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)無(wú)需支付關(guān)稅，但運(yùn)輸成本過(guò)高，削弱了競(jìng)爭(zhēng)力。
此外，由于中國(guó)消費(fèi)者高度關(guān)注產(chǎn)品的安全性和健康性，ProChile建議智利出口商瞄準(zhǔn)高質(zhì)量產(chǎn)品，確保食品安全，加強(qiáng)國(guó)家形象。報(bào)告稱：“有人建議更改產(chǎn)品包裝，添加一個(gè)易識(shí)別的智利產(chǎn)品設(shè)計(jì)，同時(shí)加強(qiáng)與進(jìn)口商的合作，以更好地滿足中國(guó)最終用戶的口味需求。”這些用戶大部分是新興中產(chǎn)階級(jí)。
ProChile還提議，智利出口商可將產(chǎn)品運(yùn)往中國(guó)發(fā)達(dá)城市，提供具有更高附加值的產(chǎn)品。另一個(gè)關(guān)鍵銷售渠道是HORECA（即酒店、賭場(chǎng)和餐廳），這些地方的肉類消費(fèi)量整體增長(zhǎng)，包括羊肉在內(nèi)。報(bào)告稱：“2000年至2011年間，HORECA渠道的羊肉消費(fèi)量占肉類消費(fèi)總量的比例從58%增至65%。”
