為了讓更多的消費者吃上放心肉，日前，河南雙匯投資發(fā)展有限公司與河南、安徽兩省20家定點屠宰廠達成合作意向。根據(jù)合作協(xié)議，這20家定點屠宰廠今后將不再經(jīng)營生豬屠宰業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而開賣雙匯放心肉，雙匯方面將在產(chǎn)品供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和資金運作方面給予全面的支持和服務(wù)。據(jù)介紹，到2013年，雙匯計劃在全國陸續(xù)與300家屠宰廠達成此類合作。
　　●豫皖20家屠宰廠商接受雙匯“橄欖枝”
　　10月28日上午，雙匯集團在漯河市舉行了一場與河南、安徽兩省定點屠宰廠的合作研討會，26家定點屠宰廠負責(zé)人受到邀請前來洽談。
　　東方今報平漯新聞周刊記者了解到，研討會當(dāng)天，共有20家定點屠宰廠與雙匯達成合作意愿，并現(xiàn)場與雙匯方面簽訂了合作意向書，其中包括15家河南本地定點屠宰廠和5家安徽定點屠宰廠。根據(jù)合作協(xié)議，今后與雙匯簽約的這20家定點屠宰廠將不再經(jīng)營生豬屠宰業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而銷售雙匯放心肉。換言之，這些屠宰商將從此轉(zhuǎn)行變成銷售商。
　　據(jù)河南雙匯投資發(fā)展有限公司屠宰廠總經(jīng)理王俊磊介紹，自1998年《生豬屠宰管理條例》實施以來，屠宰行業(yè)進入了有法可依的階段，但目前屠宰行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)能總量過剩，落后產(chǎn)能比重大、產(chǎn)業(yè)集中度差、工業(yè)化水平低、品牌發(fā)展落后、多數(shù)小屠宰廠檢驗檢疫水平低、食品安全形勢依然嚴峻等問題始終存在。“這些顯而易見的問題，不僅對豬肉質(zhì)量安全構(gòu)成了潛在的威脅，也影響和制約屠宰行業(yè)的發(fā)展，一些屠宰廠、肉聯(lián)廠經(jīng)營不善倒閉破產(chǎn)的例子屢見不鮮。如何讓屠宰行業(yè)的小企業(yè)發(fā)展、壯大？走合作共贏的新路子勢在必行”。
　　“根據(jù)國家部署，今后，部分產(chǎn)能小、設(shè)備落后、環(huán)保不達標(biāo)、食品安全沒有保障的小型屠宰廠將逐步被關(guān)停并轉(zhuǎn)，規(guī)?；?、工業(yè)化、標(biāo)準化的屠宰企業(yè)是下一步國家支持的重點。”王俊磊表示，正是在這樣的契機下，作為屠宰行業(yè)龍頭企業(yè)的雙匯開始著手加強與小屠宰廠合作。
　　●屠宰商放下殺豬刀改賣雙匯肉
　　“與雙匯合作后，這些小的屠宰廠將不再進行生豬屠宰業(yè)務(wù)，而是利用其現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)開賣雙匯肉。”王俊磊向記者介紹說，剛剛與雙匯達成合作意向的這20家定點屠宰廠，屆時將統(tǒng)一成為銷售雙匯生鮮品的客商。
　　安徽淮南一家屠宰商告訴記者，當(dāng)下其經(jīng)營的屠宰廠一直處于“高不成低不就”的狀態(tài)，也曾想過尋找一家大型的屠宰企業(yè)合作，但苦于一直沒有機會，“這次真的是很感謝雙匯，推出了這么好的合作模式，也讓我們找到了扭轉(zhuǎn)企業(yè)經(jīng)營的辦法和策略。”
　　信陽市潢川肉聯(lián)廠也是此次與雙匯達成合作意向的20家屠宰廠之一。其負責(zé)人在接受采訪時告訴記者，潢川肉聯(lián)廠每天的宰殺量在120頭左右，但是其利潤一直很低，經(jīng)營發(fā)展上已顯得有些困難，所以在雙匯提出該合作模式后，其便下定決心不再殺豬，而改賣雙匯肉。“如果和雙匯合作，差不多的話，每年僅銷售等方面的獎金我們就能拿到近百萬元”。
　　記者了解到，當(dāng)日達成合作意向的這20家河南、安徽兩省的屠宰廠，大多都在經(jīng)營及發(fā)展上遇到了諸多限制，與雙匯合作也正中不少屠宰廠經(jīng)營者下懷。
　　“此次與雙匯的合作是我們在發(fā)展中的一次轉(zhuǎn)型，對規(guī)范屠宰行業(yè)和放心肉工程建設(shè)也具有重大的推動作用。以后，我們企業(yè)的發(fā)展就有了支撐，何樂而不為呢？”安徽另一家屠宰廠商如此表示。
　　●雙匯承諾“保障好資金及供貨”
　　河南雙匯投資發(fā)展有限公司鮮凍品事業(yè)部總經(jīng)理馬相杰在接受東方今報平漯新聞周刊記者采訪時表示，一旦確定合作，他們將向這20家屠宰廠承諾，今后將在產(chǎn)品供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)和資金運作等方面給予全面的支持和服務(wù)。“不僅如此，雙匯方面還將根據(jù)客戶商銷量給予10萬元~150萬元不等的銷售獎勵”。
　　據(jù)馬相杰介紹，這20家屠宰廠在當(dāng)?shù)囟季哂谐墒斓匿N售渠道和市場資源，而雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、設(shè)備優(yōu)勢等，“雙方合作后，實現(xiàn)強強聯(lián)合，能夠達到共同規(guī)范市場、確保食品安全的目的”。
　　“這20家屠宰廠均位于雙匯現(xiàn)有屠宰廠300公里內(nèi)，因此在生鮮品的運輸、供應(yīng)上有充分保障。”馬相杰告訴記者，雙匯將用消費者信得過的產(chǎn)品依托雙匯完善的物流系統(tǒng)，確保對每一個客戶商及時準確地供貨。
　　記者了解到，當(dāng)天在簽訂合作意向書時，河南雙匯集團董事長萬隆也承諾：“雙匯物流系統(tǒng)配置的1200多輛冷鮮肉送貨車將100%準時供貨到客戶商。”這句話打動了所有參會屠宰企業(yè)代表的心，也贏得了他們的陣陣掌聲。
　　●與雙匯合作后不少屠宰廠已獲利
　　記者了解到，此次雙匯與屠宰廠進行合作并不是首次，此前雙匯已先后與眾多屠宰廠商進行了合作，并且這些屠宰廠均已獲利。安徽匯匯食品有限公司便是其中一個。
　　匯匯食品有限公司前身是在合肥市的一家小型屠宰廠。2002年，該廠負責(zé)人果斷停止屠宰業(yè)務(wù)，開始銷售雙匯肉品。隨著經(jīng)營規(guī)模逐步擴大，2004年安徽匯匯食品有限公司正式成立， 2005年該公司已實現(xiàn)銷售收入2億元人民幣。
　　“目前安徽匯匯食品有限公司日銷售雙匯鮮品20噸左右，凍品3噸左右。旺季鮮品量最高日達100噸。”該公司相關(guān)負責(zé)人告訴記者，每年他們經(jīng)營雙匯鮮品凈利潤在300萬元左右。
　　同樣，四川南充匯龍食品公司也通過與雙匯合作，使企業(yè)走上了轉(zhuǎn)型發(fā)展的道路。南充匯龍食品公司屠宰產(chǎn)能300頭/天，是當(dāng)?shù)赜绊懥^大的屠宰企業(yè)。但從2012年3月份開始，公司屠宰量每天僅60頭左右，致使公司發(fā)展陷入低谷。今年3月18日，該公司正式與雙匯開始合作，目前銷售量已達到7噸左右。匯龍食品公司也由前期自己做屠宰時的每天虧損2000元左右，發(fā)展到現(xiàn)在每天凈利4000元左右。如今，該公司的屠宰廠已經(jīng)全面叫停生豬屠宰。
　　●雙匯將再建15家屠宰廠
　　采訪中，馬相杰透露，目前雙匯在黑龍江、遼寧、河北、山東、河南、江蘇、湖北、江西、浙江、廣東、四川等省市共建有15個現(xiàn)代化屠宰加工基地，年生豬屠宰能力3000萬頭。在這15個工廠300公里內(nèi)，屠宰廠共1200家，“目前雙匯正在籌建5家大型標(biāo)準化屠宰廠，計劃十二五末屠宰廠總數(shù)量要達到30家，年產(chǎn)能達到5000萬頭以上。2012年雙匯將優(yōu)先簽約有實力、有合作意向300公里內(nèi)屠宰廠100家，2013年計劃簽約300家”。
　　馬相杰坦言，簽約此類屠宰廠，對雙匯來說，不僅是擴大產(chǎn)品銷量的重要舉措，搶占屠宰廠所在地的肉產(chǎn)品市場，更能把雙匯這個品牌做大做強。同時，也讓更多的老百姓享受到了雙匯的放心肉。
　　“以前每宰一頭豬，我們都要向本地的商務(wù)部門繳一部分費用，今后我們不宰豬改賣肉了，相關(guān)部門會不會因此給我們使絆呢？”這是很多屠宰企業(yè)的顧慮。對此，萬隆表示，雙匯方面將拿出最大的誠意，用安全放心的產(chǎn)品去贏得消費者的心，“畢竟是讓當(dāng)?shù)乩习傩粘缘娜飧判牧?，我想，?dāng)?shù)卣材軌蚶斫?rdquo;。
　　萬隆表示，雙匯非?？春门c小屠宰企業(yè)合作的前景，有信心通過積極加快推進與小型屠宰廠合作的步伐，不斷提升屠宰業(yè)生產(chǎn)力和生產(chǎn)效率，共同發(fā)展，確保食品安全。