美媒稱，由于二氧化碳供應(yīng)減少，歐洲將面臨啤酒供應(yīng)短缺。
據(jù)美國趣味科學(xué)網(wǎng)站7月2日報(bào)道，愛喝蘇打水的人也將沒得喝了。《氣體世界》雜志網(wǎng)站6月19日稱，這都是歐洲工業(yè)和食品級二氧化碳供應(yīng)鏈嚴(yán)重受損所致。
二氧化碳供應(yīng)短缺不僅影響飲料供應(yīng)，還為歐洲的肉類生產(chǎn)帶來了麻煩。
英國肉類加工商協(xié)會(huì)代表6月21日稱，二氧化碳用于肉類包裝，以放緩微生物生長速度，并保持肉類的顏色和新鮮度。而在屠宰場，二氧化碳用于在屠宰動(dòng)物之前令其昏迷。
報(bào)道稱，英國軟飲料協(xié)會(huì)總干事加文·帕廷頓6月20日稱，這場麻煩的開端是北歐幾家提供液態(tài)二氧化碳的工廠前不久關(guān)閉了。它們關(guān)門是“因?yàn)楦鞣N原因，包括維護(hù)和整修”，這影響了一些生產(chǎn)或配銷食品和飲料的企業(yè)。
英國肉類加工商協(xié)會(huì)6月21日稱，二氧化碳供應(yīng)短缺的情況可能會(huì)持續(xù)“大約四周”。在接下來的一段時(shí)間，北歐的二氧化碳產(chǎn)品流動(dòng)變得十分緩慢，英國受二氧化碳短缺的影響最大。據(jù)消費(fèi)者新聞與商業(yè)頻道報(bào)道，6月26日，一家客戶眾多的英國食品和飲料批發(fā)公司開始定量供應(yīng)碳酸飲料，規(guī)定商家最多只能購買10箱啤酒和5箱蘋果汁或蘇打水。
報(bào)道稱，英國食品和飲料聯(lián)合會(huì)代表伊恩·賴特6月29日稱，與此同時(shí)，人們也越來越擔(dān)心，如果二氧化碳供應(yīng)不能盡快恢復(fù)正常，肉類、啤酒和碳酸飲料將從英國超市的貨架上消失。
令啤酒和蘇打水產(chǎn)生氣泡的二氧化碳與地球大氣中的二氧化碳基本相同，但它必須擁有食品級的質(zhì)量?；瘜W(xué)家、美國化學(xué)學(xué)會(huì)成員理查德·薩克萊本說，若要用在食品或飲料中，二氧化碳必須按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和標(biāo)準(zhǔn)被凈化，然后經(jīng)檢驗(yàn)不含污染物。
薩克萊本說，如果你想知道英國和歐洲其他國家能否通過從大氣中提取二氧化碳而在一定程度上緩解短缺問題的話——這并不是一種可行的解決辦法。
報(bào)道稱，雖然氣候變化導(dǎo)致大氣中二氧化碳濃度不斷升高，但空氣中的二氧化碳濃度仍然只有0.04%左右，并且與氮、氧和其他元素混合在一起。
因此，他說，從空氣中提取二氧化碳對人類來說是一項(xiàng)成本高昂且非常耗時(shí)的挑戰(zhàn)。
