十月的長沙，喜慶連連。就在這個月的12號，我省剛剛舉辦“2019年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨新農(nóng)業(yè)與新零售產(chǎn)品對接會”，今天，我們又十分高興迎來了“中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”，兩個活動有一個共同目的，就是助力現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。這次論壇安排在長沙召開，既是中國肉協(xié)對湖南的深情厚愛，也是我省養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一次重大機遇。在此，我謹代表湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省肉類協(xié)會，對論壇的召開表示熱烈祝賀！對各位領(lǐng)導、專家、客商，表示熱烈歡迎，并致以誠摯地問候!

　　發(fā)展肉品加工、加快畜牧業(yè)三產(chǎn)深度融合，是非洲豬瘟等重大動物疫病防控的重要之舉，是現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的題中之義，也是養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的現(xiàn)實要求。去年12月11日召開的全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議強調(diào)，要“加大屠宰產(chǎn)能布局調(diào)整，支持建設(shè)現(xiàn)代冷鮮肉品流通和配送體系，最大限度減少生豬長途調(diào)運”，要“優(yōu)化生豬流通方式，改調(diào)豬為運肉，推行冷鮮肉流通和配送”。今年6月，我省及廣東、福建、江西、廣西、海南等南方六省(區(qū))，聯(lián)合出臺《中南區(qū)非州豬瘟等重大動物疫病區(qū)域化防控方案》，提出“2019年11月30日開始試點禁止非中南區(qū)的肉豬調(diào)入本大區(qū)”、“2020年11月30日起試點中南區(qū)內(nèi)?。▍^(qū)）與省（區(qū)）之間禁止肉豬跨?。▍^(qū)）調(diào)運”，由此，肉品加工產(chǎn)業(yè)新的重大戰(zhàn)略機遇期已經(jīng)到來！在這樣的背景下，中國肉協(xié)搶抓機遇、勇于擔當，組織舉辦這屆論壇。特別是中國肉類機械裝備分會，號召一批全國屠宰設(shè)備裝備商齊聚長沙，覓商機、話發(fā)展，必將給我省乃至全國肉品加工業(yè)加速提質(zhì)注入新動能，新活力。

　　湖南是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)大省，生豬年出欄量穩(wěn)定在6000萬頭左右，排名全國第3；生豬年人均出欄量、外調(diào)量均居全國首位。家禽、牛羊年出欄量，以及豬肉、牛肉年出口量位居全國前例。近年來，我省秉持五大發(fā)展理念，深入供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，保供給、保安全、保生態(tài)；轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型，加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì)升級。特別是重點實施“優(yōu)質(zhì)湘豬工程”，持續(xù)推進散小養(yǎng)殖向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)養(yǎng)殖向科學養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變、小型屠宰場向現(xiàn)代化屠宰場轉(zhuǎn)變、活豬調(diào)運向豬肉調(diào)運轉(zhuǎn)變；著重突出龍頭和品牌培育、屠宰和加工升級、優(yōu)質(zhì)和特色產(chǎn)品開發(fā)、規(guī)模和生態(tài)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型：大力實施龍頭培育工程、品牌建設(shè)工程、產(chǎn)業(yè)融合工程、特色引領(lǐng)工程、質(zhì)量提升工程、清潔養(yǎng)殖工程等“六大工程”建設(shè)，全面推動生豬“繁育、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展。到2023年、全省力爭培育3個以上湘豬區(qū)域公用品牌、10個知名湘豬企業(yè)品牌、30個優(yōu)質(zhì)湘豬產(chǎn)品品牌；引進和培育20家國家級生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，使豬肉產(chǎn)品輻射全國及東南亞地區(qū)。

　　湖南肉類加工產(chǎn)業(yè)根底深厚、商機旺盛，大有可為。近年來，我們積極引導屠宰企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)能，全省生豬規(guī)模屠宰量以8%左右的速度逐年遞增，至去年，有生豬年屠宰加工能力100萬頭以上的龍頭企業(yè)9家、家禽年屠宰加工能力過100萬羽的龍頭企業(yè)7家；實際屠宰量2萬頭—15萬頭的生豬屠宰企業(yè)120家，規(guī)模屠宰量1277萬頭，同比2015年增長23.3%。新形勢下，我省將持續(xù)優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)業(yè)布局；持續(xù)推進“養(yǎng)殖生產(chǎn)適度規(guī)?；?、畜禽屠宰區(qū)域集中化、肉品調(diào)運冷鏈化、產(chǎn)品經(jīng)營品牌化”，鼓勵支持大型養(yǎng)殖龍頭企業(yè)在省內(nèi)建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈物流等一體化融合發(fā)展；持續(xù)深入開展屠宰行業(yè)標準化示范建設(shè)，全面提升屠宰加工的機械化、自動化、標準化、智能化水平。

　　“東風浩蕩滿眼春”。借此機會，誠請各位領(lǐng)導、專家為我省肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)常指點迷津、多多傳經(jīng)送寶；同時，熱忱歡迎國內(nèi)外屠宰加工行業(yè)的大型龍頭企業(yè)、現(xiàn)代屠宰機械設(shè)備的廠家商家，把握“錢景”、抓住商機，搶灘湖南投資興業(yè)。

　　最后，預祝本屆論壇圓滿成功！祝各位領(lǐng)導、嘉賓身體健康、生活愉快！祝所有肉品加工企業(yè)、機械裝備商，合作共贏、財源廣進。

 

　　謝謝大家！