最近“家里蹲”的市民發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格又上漲了。不過，好消息來了，重慶市將繼續(xù)加強(qiáng)投放政府儲(chǔ)備凍豬肉并增加投方點(diǎn)。
豬肉價(jià)格小幅上漲
19日一早，家住萬科悅峰小區(qū)的劉女士前往附近超市買菜，劉女士準(zhǔn)備給孩子做點(diǎn)鹵肉飯，直奔豬肉柜臺(tái)，買了一斤多精品三線肉，花了70多元。
來自市商務(wù)委對(duì)我市生活必需品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周白條豬批發(fā)價(jià)54.16元/公斤，周環(huán)比漲1.54%；后臀尖批發(fā)價(jià)63.50元/公斤，周環(huán)比漲0.79%。
上周超市精瘦肉零售價(jià)格為67.95元/公斤，周環(huán)比漲3.63%；上周農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)精瘦肉零售價(jià)格為72.32元/公斤，周環(huán)比漲5.22%。
市商務(wù)委相關(guān)人士表示，疫情的防控，對(duì)豬肉的供應(yīng)渠道造成一定影響，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，預(yù)計(jì)通過增加政府儲(chǔ)備凍豬肉投放豬肉點(diǎn)，我市豬肉價(jià)格或?qū)②呌谄椒€(wěn)。
再增16個(gè)政府凍豬肉投放點(diǎn)
為了平抑豬肉價(jià)格，從2月16日開始，市商務(wù)委在主城九區(qū)再次新增16個(gè)政府儲(chǔ)備凍豬肉投放網(wǎng)點(diǎn)，投放截止時(shí)間視疫情防控情況另行通知。此次為全市第三次增加政府儲(chǔ)備凍豬肉投放門店。
16個(gè)新增網(wǎng)點(diǎn)分別為華潤(rùn)萬家生活連鎖超市5個(gè)門店和旺峰鮮肉11個(gè)門店。至此，主城區(qū)政府儲(chǔ)備凍豬肉投放網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)達(dá)到135個(gè)。
為了平抑豬肉價(jià)格，我市從去年12月22日起至1月31日，開始向全市投放11000噸政府儲(chǔ)備凍豬肉，每斤售價(jià)22元，投放門店包括重百、新世紀(jì)、永輝、家樂福等超市的109門店。
2月1日，重慶市再次決定延長(zhǎng)政府儲(chǔ)備凍豬肉投放時(shí)間并新增沃爾瑪?shù)?0家門店為投放點(diǎn)，全市投放門店達(dá)到119家。
凍豬肉與鮮豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大
隨著政府儲(chǔ)備凍豬肉的繼續(xù)投放，那么，凍豬肉在口感和營(yíng)養(yǎng)上與鮮豬肉究竟有無區(qū)別，市民該如何選擇凍豬肉？
西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師鐘耕表示，總體來說，儲(chǔ)備肉與人們?nèi)粘Ｔ诔兴I的冷鮮肉并無二樣，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化推進(jìn)，人們?nèi)粘Ｋ缘拇蠖鄶?shù)肉都是經(jīng)過屠宰、冷凍后才到達(dá)餐桌上的。
雖然在口感上會(huì)存在一些差別，但冷凍肉的安全性更高一些。
他建議市民購買凍豬肉時(shí)，選擇沒有大量血水冰塊殘留的，肌肉有光澤，色紅而均勻、脂肪潔白、外表及切面不粘手的肉。
建議市民盡量購買小包裝的凍肉，最好一次吃完，避免反復(fù)冰凍解凍。
重慶新增的16個(gè)凍豬肉投放點(diǎn)
1、南岸區(qū)
重慶華潤(rùn)萬家生活超市南坪店
重慶市南岸區(qū)江南大道28號(hào)
2、渝北區(qū)
重慶華潤(rùn)萬家生活超市冉家壩SM店
重慶市渝北區(qū)龍山街道松石大道148號(hào)
3、渝中區(qū)
重慶華潤(rùn)萬家生活超市紅巖店
重慶市渝中區(qū)瑞天路184號(hào)
4、沙坪壩區(qū)
重慶華潤(rùn)萬家生活超市小龍坎店
重慶市沙坪壩區(qū)小龍坎正街3號(hào)
5、江北區(qū)
重慶華潤(rùn)萬家生活超市江北五江路店
重慶市江北區(qū)五江路9號(hào)
6、渝北區(qū)
旺峰鮮肉海領(lǐng)店
重慶市渝北區(qū)領(lǐng)航南路5號(hào)附11號(hào)D區(qū)1號(hào)
7、渝北區(qū)
旺峰鮮肉園區(qū)店
重慶市渝北區(qū)興科二路95號(hào)
8、渝北區(qū)
旺峰鮮肉二支路店
重慶市渝北區(qū)龍瑞街100號(hào)
9、渝北區(qū)
旺峰鮮肉空港雙鳳店
重慶市渝北區(qū)雙鳳橋路103號(hào)
10、渝北區(qū)
旺峰鮮肉木耳一店
重慶市渝北區(qū)聚英路78號(hào)2樓
11、渝北區(qū)
旺峰鮮肉木耳二店
重慶市渝北區(qū)木耳鎮(zhèn)空港樂園A1區(qū)菜市場(chǎng)
12、江北區(qū)
旺峰鮮肉溉瀾溪店
重慶市江北區(qū)五桂立交與海爾路交叉口西北200米
13、南岸區(qū)
旺峰鮮肉彈子石店
重慶市南岸區(qū)衛(wèi)國路14號(hào)附11號(hào)
14、南岸區(qū)
旺峰鮮肉上新街店
重慶市南岸區(qū)桂花新村9號(hào)內(nèi)
15、南岸區(qū)
旺峰鮮肉長(zhǎng)生橋店
重慶市南岸區(qū)新建街38號(hào)附14號(hào)內(nèi)
16、北碚區(qū)
旺峰鮮肉龍鳳橋店
重慶市北碚區(qū)龍鳳三村291號(hào)附3號(hào)
據(jù)了解，包括這批新增點(diǎn)在內(nèi)，主城區(qū)政府儲(chǔ)備凍豬肉投放網(wǎng)點(diǎn)共計(jì)135個(gè)。
