一、全市生豬屠宰整治要達(dá)到的目標(biāo)是什么？

　　全面貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》精神，以實(shí)施生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建為抓手，以提升豬肉質(zhì)量安全為目標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)官方獸醫(yī)派駐和非洲豬瘟自檢“兩項(xiàng)制度”。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、販賣加工病死豬肉等生豬屠宰領(lǐng)域違法行為，切實(shí)做好屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟防控工作。取締非法屠宰場(chǎng)點(diǎn)，確保進(jìn)入市場(chǎng)銷售的豬肉肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、肉品檢驗(yàn)合格印章和檢疫合格證、檢疫合格印章及非洲豬瘟病毒檢測(cè)結(jié)果（報(bào)告）等手續(xù)齊全，防止病死豬及其產(chǎn)品流向市場(chǎng)、進(jìn)入餐桌，保障肉品質(zhì)量安全。

　　二、抓好生豬屠宰整治工作重點(diǎn)有哪些？

　　按屬地管理原則，加大力度清理整治周邊私屠濫宰場(chǎng)點(diǎn)，堅(jiān)決取締無(wú)證非法屠宰場(chǎng)點(diǎn)。在電視和新媒體上廣泛宣傳生豬屠宰管理法律法規(guī)及肉品質(zhì)量安全知識(shí)，印發(fā)相關(guān)宣傳單、明白紙送至所有菜市場(chǎng)鮮肉銷售攤點(diǎn)，營(yíng)造良好的輿論氛圍，提高經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的法律意識(shí)。引導(dǎo)生豬及其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者到市內(nèi)有資質(zhì)的規(guī)范屠宰場(chǎng)代宰生豬，支持到外地合法的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)采購(gòu)調(diào)運(yùn)合格生豬產(chǎn)品進(jìn)入銷售。同時(shí)做好豬肉儲(chǔ)備、調(diào)運(yùn)供應(yīng)應(yīng)急工作預(yù)案，確保市內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。進(jìn)入市場(chǎng)銷售的豬肉必須全部來(lái)自合法定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。各菜市場(chǎng)必須建立生豬產(chǎn)品準(zhǔn)入制度。飯店、食堂、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位采購(gòu)、使用的生豬產(chǎn)品必須是經(jīng)定點(diǎn)屠宰且檢驗(yàn)檢疫合格的生豬產(chǎn)品，必須索證索票。要認(rèn)真核查處理各種媒體披露的生豬屠宰管理相關(guān)問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。要做好信訪維穩(wěn)工作，隨時(shí)準(zhǔn)備處置突發(fā)或群體性事件，及時(shí)化解矛盾。結(jié)合生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，在全市范圍內(nèi)廣泛開(kāi)展打擊私屠濫宰、保障肉品質(zhì)量安全的專項(xiàng)整治工作。強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)作為肉品質(zhì)量安全“第一責(zé)任人”，要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，自覺(jué)接受相關(guān)部門監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收登記制度，實(shí)行屠宰全過(guò)程痕跡化管理，確保肉品質(zhì)量安全可追溯。采購(gòu)生豬產(chǎn)品，要建立進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度，索證索票，禁止采購(gòu)、加工、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品。全面建立責(zé)任追究制度，對(duì)因工作不力、責(zé)任不落實(shí)、措施不到位而發(fā)生較大生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全事故、造成惡劣影響的案件，將依法依規(guī)進(jìn)行問(wèn)責(zé)。

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