近兩年全球許多國家受非洲豬瘟影響，生豬屠宰量有所下降，我國在保障市場供應一系列政策措施作用下，生產(chǎn)逐步回升， 2020年生豬屠宰量為1.63億頭。
近兩年全球許多國家受非洲豬瘟影響，生豬屠宰量有所下降
2014-2020年期間全球生豬屠宰量有所波動，2019-2020年期間生豬屠宰量逐年下降。2019年全球生豬屠宰量為11.80億頭，主要系全球許多國家受非洲豬瘟影響，屠宰量有所下降，2020年生豬屠宰量為10.20億頭，同比下降13.56%。
在國家穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應一系列政策措施作用下，生產(chǎn)逐步回升
2018-2020年自非洲豬瘟爆發(fā)以來，我國生豬存欄量大幅減少，但在國家穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應一系列政策措施作用下，2020年我國生豬存欄量為4.07億頭，出欄量為5.27億頭，生產(chǎn)逐步回升。
2020年年底我國生豬規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量占全國的70%左右
據(jù)農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》，到“十三五”末即2020年年底我國生豬規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量占全國的70%左右。
我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量較為波動，2020年生豬屠宰量為1.63億頭
2010-2020年期間我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量較為波動，隨著生豬定點屠宰逐步規(guī)范，部分品牌屠宰加工企業(yè)跨省配置生產(chǎn)資源，實現(xiàn)了連鎖經(jīng)營、冷鏈配送、直供直銷，優(yōu)質豬肉產(chǎn)品跨區(qū)域流通格局初步形成。2020年我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量為1.63億頭，同比下降15%。
2020年各月規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量較為波動
2020年1-8月中國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量較2019年同期均有所下降，1-4月降幅超30%，主要受新冠肺炎疫情影響，生豬屠宰企業(yè)開工率較低，9-12月屠宰量開始呈正增長。
