肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和業(yè)界朋友：
過去一年，是肉類產(chǎn)業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗的一年，“雙疫疊加”、“穩(wěn)產(chǎn)保供”和“雙循環(huán)”等為產(chǎn)業(yè)帶來了重大挑戰(zhàn)和機(jī)遇，迎來了產(chǎn)業(yè)政策、業(yè)態(tài)、格局及市場、技術(shù)的變革與提升；疫情帶來的震蕩，加速了產(chǎn)業(yè)規(guī)?；夁M(jìn)程，推動了畜禽養(yǎng)殖、屠宰和肉類加工行業(yè)頭部梯隊的產(chǎn)業(yè)布局投資熱潮；“運(yùn)豬改運(yùn)肉”不可避免地促動了產(chǎn)業(yè)鏈的升級和營商模式變革?，F(xiàn)代化信息工具在營商與生活中迅速全面地普及，催生了現(xiàn)代化營商工具覆蓋下的新業(yè)態(tài)和供給模式，使得烹飪省廚化、品相多樣化、口味個性化、發(fā)單定制化等特色化、人文化、服務(wù)性和差異化新需求不斷增加。為此，加快畜禽屠宰和肉類加工自動化、智能化技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用的進(jìn)程，降低產(chǎn)業(yè)勞動密集度，是促進(jìn)行業(yè)健康、綠色發(fā)展，提高行業(yè)抗風(fēng)險能力和綜合效益的基礎(chǔ)保障。
2021年正值“十四五”開局，為促進(jìn)我國畜禽生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展，推進(jìn)畜禽肉類加工先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)轉(zhuǎn)化與應(yīng)用；以肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，以“協(xié)同創(chuàng)新 融合共進(jìn)”為理念的“2021（第十二屆）中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”（CMPT 2021），將攜手安徽省肉類協(xié)會、渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，于6月28-29日在黃山市共同舉辦，為中國共產(chǎn)黨成立百年獻(xiàn)禮！誠摯歡迎肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域朋友屆時光臨！現(xiàn)將論壇有關(guān)事宜通知如下：
主辦單位：《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志、中國肉類機(jī)械網(wǎng)
承辦單位：北京盛華寶業(yè)食品信息咨詢中心、安徽省肉類協(xié)會
協(xié)辦單位：渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院（單位招募中）
支持單位：廣東省肉類協(xié)會、福建省肉類協(xié)會、江西省肉類食品協(xié)會、浙江省肉類協(xié)會、江蘇省肉類協(xié)會、湖南省肉類協(xié)會、湖北省肉類行業(yè)協(xié)會、廣西肉類食品協(xié)會、遼寧省肉類協(xié)會、吉林省肉類協(xié)會、黑龍江省肉類協(xié)會、內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品加工研究會、寧夏肉類協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、河南省肉類協(xié)會、河北省肉類行業(yè)協(xié)會、貴州省肉類行業(yè)協(xié)會、天津市肉類協(xié)會、北京肉類食品協(xié)會、重慶市肉類行業(yè)協(xié)會、成都市肉類協(xié)會、上海市肉類行業(yè)協(xié)會、諸城食品機(jī)械行業(yè)協(xié)會、渤海大學(xué)肉品科學(xué)與技術(shù)研究所、上海三景機(jī)械有限公司.......
時間：2021年6月28-29日
地點：安徽·黃山市
一、關(guān)于論壇
中國肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇(CMPT)一直以“協(xié)同創(chuàng)新 融合共進(jìn)”為理念。自2010年以來，伴隨著肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深耕精進(jìn)，在行業(yè)各界同仁的大力支持下，不斷創(chuàng)新、穩(wěn)步前行。歷屆論壇廣泛聚集國內(nèi)外肉類產(chǎn)業(yè)精英、學(xué)者、專家和大咖，薈萃先進(jìn)工藝、裝備技術(shù)、衛(wèi)生安全、節(jié)能環(huán)保和營銷模式等最新成果，推進(jìn)我國肉類工業(yè)新技術(shù)應(yīng)用，探討科技新引領(lǐng)與產(chǎn)業(yè)新驅(qū)動，倡導(dǎo)技術(shù)供需協(xié)同攻關(guān)和產(chǎn)學(xué)研用融合創(chuàng)新，共促我國肉類產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
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