2021年7月，江蘇狼王機械科技有限公司成功推出了國內(nèi)首臺螺旋蒸烤機，該設備與狼王科技油炸機、螺旋速凍機一起作為客戶熟食加工生產(chǎn)線中主要設備，通過近2個月的大批量、多品種禽肉產(chǎn)品使用，實際投產(chǎn)效果優(yōu)秀，達到歐洲同類設備水平。
產(chǎn)品特點
● 雙螺旋設計，在有限的生產(chǎn)空間條件下，提供較高的生產(chǎn)能力；
● 兩個獨立控制的烹飪區(qū)域，具有靈活的烹飪條件；
● 獨特的空氣循環(huán)系統(tǒng)和合理的空氣導流板布置，使各層熱氣流分布均勻；
● 先進的露點控制系統(tǒng)，可調(diào)整的空氣循環(huán)速度，確保獲得最佳蒸烤效果；
● 配置有預浸泡槽、網(wǎng)帶清潔系統(tǒng)和網(wǎng)帶吹干裝置，共同作用提高連續(xù)生產(chǎn)時間；
● 配置有卵磷脂浴槽，適合高溫應用和粘性產(chǎn)品；
● 設備周邊水封有效防止熱風和蒸汽的泄漏；
● 可編程控制的CIP循環(huán)系統(tǒng)，適應各種清潔要求；
● 觸摸屏界面的控制系統(tǒng)實現(xiàn)自動烹飪過程控制和配方管理。
應用案例
狼王科技，持續(xù)以行業(yè)先進技術研發(fā)與應用為己任，積極響應客戶需求，對標歐洲品質(zhì)，致力于打造高端加熱&凍結(jié)設備，為客戶提供食品加工最優(yōu)解。
