受工廠罷工活動的影響，11月烏拉圭活牛屠宰量較10月小幅下滑5%至22.5萬頭，但同比來看還是有6%的增長。與10月一樣，該月Matadero Rosario（RondatelS.A.）（22廠）屠宰活動仍處于暫停狀態(tài)。

　　11月參與活牛屠宰的工廠共計(jì)31家，其中輸華工廠有21家，其累計(jì)屠宰量為21.8萬噸，占比當(dāng)月總屠宰量的97%。與10月相比，進(jìn)行活牛屠宰活動的21家輸華工廠中，屠宰量出現(xiàn)環(huán)比下滑的工廠有26廠（-2,491頭）、104廠（-2,446頭）、310廠（-2,184頭）、439廠（-3,863頭）、Marfrig12廠（-7,658頭）、Marfrig2廠（4,705頭）、Marfrig55廠（4,630頭）、Minerva7廠（1,185頭）和Minerva8廠（-5,835頭）等9家，且各廠的降幅都在1,000頭以上。相反，該月屠宰量出現(xiàn)千頭環(huán)比增長的工廠僅有58廠（+1,526頭）、85廠（+4,153頭）、150廠（+1,920頭）、Marfrig394廠（+5,051頭）和Minerva3廠（+7,597頭）共5家。

　　今年前十一月，烏拉圭累計(jì)屠宰活牛238.6萬頭活牛，同比增長31%，其中第三季度的活牛屠宰量為69萬頭，同比增長50%。參與屠宰的輸華工廠達(dá)22家，共屠宰230.1萬頭。與去年同期相比，22家輸華工廠中，21家的活牛屠宰量均有所增長，尤其是Minerva8廠從去年同期的零頭增至17萬頭，同比增幅最大。Minerva7廠今年前十一月屠宰20萬頭活牛，同比增長4.5萬頭，增幅僅次于Minerva8廠。此外，14廠的的活牛屠宰量同比較少1,091頭至8,771頭，是唯一一家屠宰量低于去年同期的輸華工廠。