2022年6月11日，智利農業(yè)部發(fā)布第3212號決議，制訂進口肉及肉制品的衛(wèi)生要求。主要內容：（1）將肉類分為4類。新鮮生加工肉制品、熟化加工肉制品、酸化生加工肉制品、熟加工肉制品；（2）一般要求。對原產國的主管衛(wèi)生當局的機構、運作、組織和動物健康信息方面進行積極評估，以保證符合智利制定的健康要求；肉類產品必須由原產國主管衛(wèi)生當局以原產國官方語言和西班牙文簽發(fā)的官方健康證書；屠宰企業(yè)和生產企業(yè)都必須是非疫區(qū)并且獲得智利農業(yè)部的授權；原料在出生、飼養(yǎng)和屠宰符合智利制定的健康要求；宰前宰后檢驗；（3）產品包裝標簽要求。必須有產品的名稱、數(shù)量和凈重、生產企業(yè)和原產國；（4）牛、羊、豬、禽肉產品的具體要求。原料的原產國或地區(qū)必須被OIE認定為無相關疫病的非疫區(qū)；原料從出生、飼養(yǎng)、屠宰在原產國；肉類要納入國家監(jiān)控計劃；宰前宰后檢驗具體要求；原料肉的保存及熟化時間和溫度要求；（5）罐裝、火腿等肉類熱處理溫度時間要求。該決議自在官方公報上公布一個月后生效。