近年來牛肉市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有市場(chǎng)、資金、政策等優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿薮?但鑒于土地、飼料資源短缺和養(yǎng)牛業(yè)基礎(chǔ)薄弱等因素的制約，大規(guī)模發(fā)展有一定難度。淄川區(qū)因地因時(shí)制宜，采取五項(xiàng)措施，調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)布局、強(qiáng)措施，促進(jìn)了肉牛業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
　　一是加大了促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，淄川區(qū)政府出臺(tái)了扶持畜牧業(yè)發(fā)展政策意見，重點(diǎn)扶持秸稈養(yǎng)牛和畜禽產(chǎn)品深加工。對(duì)于新建標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)牛場(chǎng)，年末存欄肉牛100頭以上，200頭以下的，獎(jiǎng)勵(lì)3萬元;年末存欄肉牛200頭以上的，獎(jiǎng)勵(lì)6萬元。原肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)年末存欄增加100頭以上的，獎(jiǎng)勵(lì)3萬元。對(duì)投資建設(shè)畜禽產(chǎn)品深加工的項(xiàng)目，固定資產(chǎn)投資在500萬元以上，且達(dá)產(chǎn)達(dá)效的，給予一次性扶持獎(jiǎng)勵(lì)。二是 “三新”增創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。打破過去那種“戶繁戶養(yǎng)、千家萬戶”局面，著力構(gòu)建了“專業(yè)戶繁殖、規(guī)模場(chǎng)育肥、合作社服務(wù)”的新型飼養(yǎng)方式;抓住“小城鎮(zhèn)建設(shè)”環(huán)境綜合整治機(jī)遇，引導(dǎo)實(shí)現(xiàn)了“退戶進(jìn)區(qū)”的新型養(yǎng)殖形式;摒棄西門塔爾雜交牛、利木贊國(guó)外品牌，在積極發(fā)展國(guó)內(nèi)魯西黃牛、渤海黑牛知名品種的基礎(chǔ)上，大力引進(jìn)了“山東黑牛”新品種，致力于核心群體多樣性，進(jìn)一步奠定了淄川肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。三是加快推動(dòng)實(shí)施肉牛定點(diǎn)屠宰步伐，加強(qiáng)屠宰管理，徹底杜絕牛肉注水現(xiàn)象;加強(qiáng)對(duì)肉牛使用違禁藥物和飼料添加劑的監(jiān)管，全面提高牛肉質(zhì)量安全水平。四是從淄川區(qū)資源和市場(chǎng)、養(yǎng)牛業(yè)基礎(chǔ)條件實(shí)際出發(fā)，把優(yōu)質(zhì)、高檔牛肉生產(chǎn)作為
　　發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)，走“內(nèi)外結(jié)合、易地育肥”的道路。五是加強(qiáng)對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)，避免一哄而上。提高肉牛產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，把優(yōu)質(zhì)、高檔牛肉產(chǎn)業(yè)培育成淄川區(qū)畜牧業(yè)新的亮點(diǎn)。六是在國(guó)內(nèi)肉牛主產(chǎn)區(qū)建立穩(wěn)定、安全的架子牛供應(yīng)基地。
　　今年，淄川區(qū)肉牛養(yǎng)殖科技含量和效益不斷提高，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。肉牛飼養(yǎng)量和出欄量分別達(dá)到 1.59萬頭和0.8萬頭，比去年的0.78萬頭和0.42萬頭分別增加0.81萬頭和0.38萬頭，增長(zhǎng)103.85%和90.48%。養(yǎng)牛效益從平均每頭1200元增加到1500元，增長(zhǎng)25.00%。至目前，全區(qū)牛存欄量為1.59萬頭，出欄量0.8萬頭;牛產(chǎn)業(yè)增加值696萬元，純收入1200萬元。