近日，新西蘭政府成立了農(nóng)業(yè)排放氣候行動(dòng)中心，計(jì)劃擴(kuò)大投資用于研發(fā)、推廣新的工具和技術(shù)，以減少農(nóng)場(chǎng)排放，持續(xù)推動(dòng)畜牧業(yè)減排，促進(jìn)行業(yè)綠色發(fā)展。

　　畜牧業(yè)是新西蘭的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2020年，新西蘭80%的牛肉、95%的羊肉和90%的羊毛產(chǎn)品均用于出口。與此相關(guān)的乳制品業(yè)在新西蘭經(jīng)濟(jì)中也占據(jù)舉足輕重的地位。新西蘭擁有超過1.2萬(wàn)個(gè)牧場(chǎng)，總面積1100萬(wàn)公頃，主要出口奶粉、奶酪、奶油等乳制品，是世界上最大的全脂奶粉和黃油出口國(guó)之一。2021年，乳制品出口為新西蘭經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了186億美元，占出口總額的23%。近年來(lái)，隨著綠色產(chǎn)品愈加受到消費(fèi)者關(guān)注，新西蘭逐步增加對(duì)畜牧業(yè)等相關(guān)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展投資，以提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力。

　　新西蘭屬溫帶海洋性氣候，擁有許多天然牧場(chǎng)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。近日，雀巢集團(tuán)和新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團(tuán)宣布了一項(xiàng)全新的合作項(xiàng)目，計(jì)劃到2027年中期，將新西蘭牧場(chǎng)的碳排放量減少30%，并在10年內(nèi)實(shí)現(xiàn)凈零碳排放的目標(biāo)。該項(xiàng)目將實(shí)施多項(xiàng)舉措，包括改善飼料和牧場(chǎng)管理以提高牛奶生產(chǎn)率，幫助奶農(nóng)采用最適合自身牧場(chǎng)、具備經(jīng)濟(jì)可行性并易于操作的技術(shù)與工藝等。該項(xiàng)目首批試點(diǎn)涵蓋約50個(gè)牧場(chǎng)，計(jì)劃在未來(lái)3年逐步擴(kuò)大規(guī)模。

　　在新西蘭采訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，新西蘭在牧草管理方面也比較強(qiáng)調(diào)環(huán)保意識(shí)。經(jīng)過多年研究試驗(yàn)，新西蘭選育出適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的牧草品種——禾本科黑麥草和豆科苜蓿草，作為兩個(gè)“當(dāng)家草種”。新西蘭乳業(yè)公司全球研發(fā)負(fù)責(zé)人告訴記者，黑麥草和苜蓿草可分別提供碳水化合物和蛋白質(zhì)，兩種牧草不僅生長(zhǎng)快，而且在根部互利共生，形成了很好的營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　據(jù)了解，針對(duì)特定的牧草品種，牧場(chǎng)注重以恰當(dāng)比例進(jìn)行搭配種植，并推行百分之百的綠色施肥。草場(chǎng)基本按照70%的黑麥草籽和30%的苜蓿草籽混播。苜蓿草喜溫暖氣候，夏季產(chǎn)量大；黑麥草則在冷涼、潮濕的冬、春、秋季節(jié)都能生長(zhǎng)，以此確保全年鮮草不斷、草量均衡，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)的綠色發(fā)展。同時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)牧草施加化肥，以上兩種牧草本身也可增加土壤肥力，有效減少草場(chǎng)的氮肥用量。

　　新西蘭畜牧業(yè)強(qiáng)調(diào)綠色發(fā)展理念，確保草畜平衡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，牧場(chǎng)中平均每只羊擁有約1畝草場(chǎng)，每頭牛擁有約6畝草場(chǎng)。新西蘭乳業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司在新西蘭全境共有29個(gè)天然牧場(chǎng)和3萬(wàn)頭奶牛，占地1.2萬(wàn)公頃，確保全年90%以上的飼料在牧場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)，減少牧草在收割、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中的浪費(fèi)和碳排放。