肉類
2022年全球肉類價格指數(shù)平均118.94，較上年增長11.22，漲幅10.4%，肉類價格指數(shù)處于歷史高位。除羊肉價格外，禽肉、牛肉和豬肉價格均上漲，禽肉價格漲幅較大。2022年禽肉價格指數(shù)為122.16，較上年上漲20.53，漲幅20.2%；豬肉為102.39，較上年漲7.91%，漲幅8.4%；牛肉為128.72，較上年漲10.38%，漲幅8.8%；羊肉為130.61，較上年下降9.95%，跌7.1%。
2022年肉類價格指數(shù)總體呈現(xiàn)上半年上漲，下半年下跌的趨勢。數(shù)據(jù)顯示，F(xiàn)AO肉類價格指數(shù)（基期為2014—2016年）自2020年10月份以來總體呈現(xiàn)漲勢，自2022年6月達(dá)到歷史最高位后，連續(xù)6個月下跌，從1月份的112.15漲至6月份的125.92后下跌，12月份下跌至113.82，環(huán)比下跌1.2%，同比增長2.5%。
具體看，禽肉價格指數(shù)6月份達(dá)到134.84的高位后回落，禽流感疫情加劇導(dǎo)致主產(chǎn)國產(chǎn)量下降、消費需求旺盛帶動上半年價格上漲，但全球出口供應(yīng)較為充裕，禽類價格下半年開始小幅下跌，12月份 120.45，環(huán)比下跌2.2%（連續(xù)6個月下跌），同比上漲12.7%（連續(xù)22個月高于上年同期）。
主要生產(chǎn)國屠宰肉牛供應(yīng)增加，加上全球需求低迷，牛肉價格3月份達(dá)到137.54高位后自4月份持續(xù)下跌，12月份牛肉價格指數(shù)112.20，環(huán)比下跌3.3%（連續(xù)6個月下跌），同比下跌12.0%（連續(xù)5個月下跌）。
豬肉價格1-9月份震蕩上漲，9月份達(dá)到109.26的高位，受圣誕節(jié)前歐洲市場需求激增影響，豬肉價格小幅上漲，12月份豬肉價格指數(shù)108.75，環(huán)比上漲2.1%（連續(xù)2個月上漲），同比上漲22.4%（連續(xù)10個月高于上年同期）。
羊肉價格2022年總體回落，羊肉價格指數(shù)從1月份140.33降至12月份122.57，環(huán)比上漲1.3%（連續(xù)2個月上漲），同比下跌15.2%（連續(xù)8個月低于上年同期）。
從不同產(chǎn)品不同市場來看。2022年美國和巴西雞肉出口單價分別為1349美元/噸和1984美元/噸，同比分別漲16.0%和22.0%；
美國豬肉和巴西豬肉出口單價分別為2858美元/噸和2363美元/噸，美國豬肉漲3.7%，巴西則下跌2.8%，德國由于上年價格較低，2022年均價上漲19.6%，為1980美元/噸；
澳大利亞、美國和巴西牛肉出口均價分別為5795美元/噸、8891美元/噸和5905美元/噸，同比分別漲4.5%、6.9%和17.4%；
新西蘭和澳大利亞羔羊肉出口均價分別為5595美元/噸和5135美元/噸，分別跌0.9%和12.9%。
乳制品
2022年乳制品價格指數(shù)上漲19.6%，創(chuàng)歷史新高。數(shù)據(jù)顯示，F(xiàn)AO奶制品價格指數(shù)2022年平均142.5，漲23.3，漲幅19.6%。整體先漲后跌，從1月份132.6漲至6月份150.2，創(chuàng)歷史新高后回落，12月份為 139.11，環(huán)比上漲1.1%（連續(xù)5個月下跌后首次回升），同比上漲7.9%（連續(xù)30個月高于上年同期）。
全球全脂奶粉價格2022年平均為4688美元/噸，漲19.7%，其中美國和歐盟分別為5069美元/噸和5136美元/噸，同比分別漲29.2%和30.%，大洋洲微跌0.6%，為3860美元/噸。全球奶粉平均價格在2022年3月份創(chuàng)2008年以來歷史新高后，呈現(xiàn)震蕩回落趨勢。全球全脂奶粉批發(fā)價格3月份達(dá)到5046美元/噸后回落，12月份為4325美元/噸，環(huán)比下跌2.4%，同比上漲1.8%。其中：
美國全脂奶粉批發(fā)價格2022年總體上漲，從1月份4520美元/噸漲至11月份5401美元/噸，12月止?jié)q回落，為5264美元/噸，環(huán)比下跌2.6%，同比上漲27.7%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格漲至3月份4629美元/噸后開始回落，12月份為3308美元/噸，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌15.8%；
歐盟全脂奶粉批發(fā)價格4月份漲至5781美元/噸后連續(xù)8個月環(huán)比下跌，12月首次同比下跌，為4404美元/噸，環(huán)比下跌4.0%，同比下跌6.3%。
