近日，資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦火鍋必點(diǎn)菜，開展火鍋食材中畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。
檢查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)店 圖片來源：資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局
專項(xiàng)檢查以火鍋食材中鴨腸、鵝腸、毛肚、豬牛黃喉等畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)品類，以集中交易農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)以及入場(chǎng)銷售者、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)檢查對(duì)象，檢查市場(chǎng)開辦方是否履行入場(chǎng)銷售者建檔、市場(chǎng)巡查、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入查驗(yàn)義務(wù)，檢查銷售者是否建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售記錄制度，是否按要求索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢驗(yàn)檢疫合格證等證明文件，產(chǎn)品是否按要求儲(chǔ)存、感官是否異常等，督促經(jīng)營(yíng)戶做好相關(guān)臺(tái)賬記錄，落實(shí)食品安全管理制度。
截至目前，專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員268人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體132家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)79個(gè)，摸排畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品火鍋食材166批次，發(fā)現(xiàn)整改問題68個(gè)。下一步，資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法力度，督促市場(chǎng)開辦者和食品銷售單位嚴(yán)格落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品“采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、銷售關(guān)”，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
