中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強肉制品食品市場監(jiān)管，近日，新疆博湖縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合博湖縣公安局食藥環(huán)大隊、博湖縣法院在全縣范圍內(nèi)組織開展夏季夜市假劣肉制品排查整治專項行動。
加強監(jiān)管，緊盯肉制品采購銷售各環(huán)節(jié)。以牛肉、羊肉、雞肉及其加工品為重點品種，從肉制品經(jīng)營資質(zhì)、肉品來源、兩章兩證及肉品品質(zhì)開展監(jiān)督檢查，重點查看肉及肉制品來源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進(jìn)貨票據(jù)、報關(guān)單、消毒證明和出入境檢驗檢疫合格證明等相關(guān)材料，經(jīng)營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質(zhì)檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗檢疫合格證明等相關(guān)材料是否完整有效，經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等，嚴(yán)厲打擊各類肉制品違法犯罪行為。
督促經(jīng)營者開展所售肉品種類承諾，保障肉制品安全。緊盯夜市烤肉店、燒烤攤位等肉制品銷售量大的點位，督促經(jīng)營者對所售肉及肉制品種類進(jìn)行承諾，要求各經(jīng)營戶在顯著位置對本店肉制品種類做出承諾，嚴(yán)厲打擊以禽肉冒充牛羊肉的經(jīng)營行為，確保人民群眾吃上放心肉、安全肉。
加強宣傳引導(dǎo)，提升從業(yè)人員食品安全意識。一方面，在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布肉制品專項檢查信息，營造肉制品監(jiān)管良好氛圍，震懾不法分子，保障肉制品安全；另一方面，加強執(zhí)法過程中法律法規(guī)的宣傳工作，嚴(yán)格落實“誰執(zhí)法、誰普法”的工作要求，提升從業(yè)人員食品安全意識。
