內(nèi)蒙古自治區(qū)黨委常委、通遼市委書記孟憲東表示，通遼在建設(shè)全國重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地過程中，下決心立足優(yōu)勢、發(fā)揮優(yōu)勢、再造優(yōu)勢，著力打造“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”，為我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興作出更大貢獻(xiàn)。

　　肉牛產(chǎn)業(yè)的“天選之地”

　　通遼市地處北緯42°~45°之間，“黃金玉米帶”造就了“黃金肉牛帶”。全市玉米播種面積近2000萬畝，年產(chǎn)玉米180億斤以上，年產(chǎn)玉米秸稈近1000萬噸，70%以上的玉米秸稈通過養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)過腹轉(zhuǎn)化。全市青貯種植面積逾500萬畝，苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達(dá)到50萬畝，飼草總儲備量達(dá)到2400萬噸以上，這讓當(dāng)?shù)氐呐．a(chǎn)業(yè)更加牛勁“食”足。

　　“一棵草”牽動“一頭牛”，清晰顯示出當(dāng)?shù)?ldquo;以種促養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合”的發(fā)展思路。目前，全市91個蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，基礎(chǔ)母牛超萬頭的有64個，2103個嘎查村中，以養(yǎng)牛為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的有1260個，76萬戶農(nóng)牧戶中18萬戶以上從事肉牛養(yǎng)殖，106萬農(nóng)牧民從肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條中獲益增收，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展、農(nóng)牧民致富增收的“新引擎”。

　　家住科左后旗甘旗卡鎮(zhèn)協(xié)日勒臺嘎查的布和白乙是品種改良的受益者，也是牛市的“不倒翁”。通過科學(xué)選育，他飼養(yǎng)的個別牛售價能達(dá)到20萬元以上。“養(yǎng)牛重在質(zhì)量，不在數(shù)量。我養(yǎng)的50多頭牛，有11頭在各種比賽中獲過獎。”布和白乙介紹，為避免發(fā)生近交衰退的情況，買牛時他都會挑選改良程度高的基礎(chǔ)母牛，在配種時也會選擇遠(yuǎn)緣的父本凍精。

　　自20世紀(jì)50年代起，通遼市便開始進(jìn)行肉牛品種改良，通過品種品系雜交、橫交固定、選育提高等措施，培育出了數(shù)百萬頭體型外貌一致、遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、肉用性能優(yōu)良的通遼肉牛，成為全國改良程度最高、整齊度最好、群體規(guī)模最大的優(yōu)質(zhì)種群。目前，通遼市已建成2個國家級肉牛核心育種場和1個國家級種公牛站，優(yōu)質(zhì)種公牛存欄180頭，年產(chǎn)凍精300萬支以上、優(yōu)質(zhì)牛胚胎5000枚以上，在成為全市肉牛改良動力之源的同時，也成為國內(nèi)34個國家級種公牛站優(yōu)質(zhì)種源供應(yīng)主體。

　　此外，通遼市地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和東北亞經(jīng)濟(jì)區(qū)，是內(nèi)蒙古距離海港最近的城市、全國綜合交通樞紐城市、國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)城市、國家“一帶一路”和內(nèi)蒙古推進(jìn)向北開放的重要戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn)城市。境內(nèi)4條高速公路與全國高速路網(wǎng)互聯(lián)互通，兩座機(jī)場通航20多個大中城市，為通遼肉牛產(chǎn)業(yè)通達(dá)世界、聯(lián)通八方創(chuàng)造了優(yōu)越條件。同時全市擁有科左中旗成峰、科左后旗伊胡塔、開魯縣雨田等7個大型肉牛交易市場，年交易規(guī)模達(dá)到150萬頭以上，交易額150億元以上。該市立足資源優(yōu)勢和民族特色，深入發(fā)掘皮革加工、熟化產(chǎn)品、預(yù)制產(chǎn)品、生物制藥等高附加值名優(yōu)產(chǎn)品，培育了罕山、廣發(fā)草原等多家知名企業(yè)，年生產(chǎn)牛肉干2.5萬噸、產(chǎn)值50億元以上。

　　蓬勃發(fā)展的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈

　　在國家級種公牛站——通遼京緣種牛繁育有限責(zé)任公司的實(shí)驗(yàn)室，技術(shù)人員正忙著檢測種公牛精子的活力和密度。檢測合格的公牛精子一部分用于出售，一部分免費(fèi)提供給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶。這些來自全國最好的種公牛生產(chǎn)的凍精，也是通遼肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“密碼”。

　　據(jù)了解，通遼市的2個國家級肉牛核心育種場和1個國家級種公牛站，年供種能力、凍精產(chǎn)量、胚胎生產(chǎn)分別在300頭、300萬支和5000枚以上，在2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“基因選擇指數(shù)”和“肉牛選擇指數(shù)”育種值評估中，全國排名前100的種公牛通遼分別占47頭和18頭，綜合排名全國第一。

　　優(yōu)質(zhì)種業(yè)資源為當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大動力。而如何在形成相當(dāng)數(shù)量規(guī)模的基礎(chǔ)上，讓肉牛產(chǎn)業(yè)全面“牛”起來？通遼給出的答案是：把屠宰加工這個核心環(huán)節(jié)真正做強(qiáng)。

　　通遼市加快推進(jìn)從“賣肉牛”向“賣牛肉”轉(zhuǎn)變，緊緊抓住市場開發(fā)這個“牛鼻子”，依托品牌推廣、精深加工、品質(zhì)保障，“反彈琵琶”帶動屠宰、育肥、繁育等前端薄弱環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)突破。全市現(xiàn)有規(guī)?；馀Ｍ涝准庸て髽I(yè)8家，年屠宰能力達(dá)到125萬頭。通遼肉牛產(chǎn)業(yè)園已入駐企業(yè)45家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。成功培育一大批肉牛行業(yè)旗艦品牌，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　走進(jìn)科左后旗伊和塔拉黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，映入眼簾的是一棟棟整齊干凈的牛舍、一頭頭膘肥體壯的育肥牛。該合作社是今年科左后旗獲得“科爾沁牛”地理標(biāo)志授權(quán)的7家主體之一。“科爾沁牛”地理標(biāo)志連接著產(chǎn)品、品質(zhì)和地理來源，對科左后旗乃至通遼市牛產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展發(fā)揮著重要拉動作用。

　　通遼市在長期的發(fā)展實(shí)踐中，探索出了“小規(guī)模、大群體”的發(fā)展模式，伊和塔拉黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社是其中一個代表。目前，全市改造提升肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）52個，創(chuàng)建肉牛養(yǎng)殖示范場（戶）96個，帶動創(chuàng)建肉牛養(yǎng)殖示范村鎮(zhèn)20個，建設(shè)打造100個標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場、30個千頭育肥牛養(yǎng)殖場、5個萬頭育肥牛基地。全市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地牛存欄達(dá)到280萬頭，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)推廣覆蓋面達(dá)到70%以上。

　　同時，全市擁有改良繁育、飼養(yǎng)、防疫、加工等各領(lǐng)域技術(shù)專家和服務(wù)人員超過3萬人，嚴(yán)抓疫病防控，確保應(yīng)免肉牛免疫密度達(dá)到100%，免疫抗體合格率常年保持在70%以上。

　　從“通遼肉牛”走向“通遼牛肉”

　　“通遼肉牛好，通遼好牛肉”。“通遼肉牛好，得益于自然稟賦好、品種改良好、養(yǎng)殖模式好；通遼牛肉好，好在品質(zhì)過硬、市場認(rèn)可、品牌帶動；通遼牛肉好，更優(yōu)在通遼牛產(chǎn)業(yè)前景好。”在日前召開的第十七屆（2024）牛業(yè)發(fā)展大會上，通遼市市長奇·達(dá)楞太從三個維度向大家推介了通遼肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

　　在會上，“通遼牛肉”品牌正式發(fā)布，“通遼牛肉”區(qū)域公用品牌價值為271.6億元。大會期間，還進(jìn)行了肉牛產(chǎn)業(yè)合作項目簽約，總金額達(dá)168.46億元，35個簽約項目中，通遼市政府和下轄旗（區(qū)）政府分別與來自吉林、貴州、上海、浙江、江西以及內(nèi)蒙古本土的企業(yè)與個人展開合作。

　　據(jù)了解，2023年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)布的“通遼牛肉”營養(yǎng)品質(zhì)特征因子研究報告，對通遼牛肉好看、好吃和營養(yǎng)健康的品質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)論證。“通遼牛肉”的優(yōu)良品質(zhì)得到廣泛認(rèn)可，成為大眾餐桌上的美味佳肴。

　　從牧場到餐桌，好牛肉怎么來的？位于科左后旗內(nèi)蒙古新牛畜牧科技有限公司就是例證。據(jù)悉，該公司運(yùn)用AI膠囊進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)控，可達(dá)到全程追溯的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模化需要，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的可控和高品質(zhì)牛肉生產(chǎn)。

　　通遼市充分利用現(xiàn)代化技術(shù)，在全國率先建立了覆蓋日常養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售流通等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時，深入實(shí)施品牌強(qiáng)市戰(zhàn)略，強(qiáng)化“通遼肉牛”“通遼牛肉”區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、特色牛肉產(chǎn)品品牌宣傳推廣。目前，已有全國全區(qū)知名企業(yè)品牌30余家，產(chǎn)品品牌百余個，供港澳活牛年均2萬頭以上。

　　“2024年，我們圍繞建設(shè)‘全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)’總體目標(biāo)，加快建設(shè)‘一中心、三園區(qū)、五基地’，持續(xù)推動肉牛產(chǎn)業(yè)從全國地級市中數(shù)量第一向綜合效益第一躍升，努力向著實(shí)現(xiàn)屠宰加工、品牌知名度、影響力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障能力等‘六個全國第一’的目標(biāo)邁進(jìn)。”通遼市農(nóng)牧局副局長馬海峰信心十足。