為進一步督促生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，切實提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平，近日，伊犁鞏留縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)6家食品生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員14人進行專題培訓(xùn)。
會上，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任管理規(guī)定》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品安全風(fēng)險管控清單》等規(guī)章重要條款內(nèi)容進行解讀，進一步明確食品企業(yè)在落實食品安全主體責(zé)任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”，如何做好“日管控、周排查、月調(diào)度”關(guān)鍵事項及企業(yè)如何根據(jù)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》科學(xué)制定《食品安全風(fēng)險管控清單》等進行深入講解。要求企業(yè)要建立基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風(fēng)險管控制度及清單，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽，不得出“早產(chǎn)食品”現(xiàn)象，同時，要確保食品安全總監(jiān)、安全員發(fā)揮作用，善于發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險并及時防范化解，切實筑牢食品質(zhì)量安全。
會后，執(zhí)法人員組織食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員以閉卷形式進行抽查考試，食品生產(chǎn)企業(yè)通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)與考試，查找差距、發(fā)現(xiàn)短板、積極提升。通過此次培訓(xùn)會，進一步壓緊壓實了食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提高了生產(chǎn)企業(yè)食品安全治理能力。下一步，市場監(jiān)管局將把此次抽查考核結(jié)果作為對企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險分級監(jiān)管等工作的重要參考因素，對抽查考核成績不及格的人員，后期將組織補考。（新疆伊犁鞏留縣市場監(jiān)督管理局）
