秋季開學以來，西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局“四舉措”集中力量開展秋季學校食堂食品安全專項檢查，進一步提升學校食堂及周邊食品經(jīng)營者的安全責任意識，切實筑牢校園食品安全防線。
召開校園食品安全工作會，管好“關鍵人”
組織轄區(qū)各院校、中小學及幼兒園的食品安全總監(jiān)、食品安全員、各餐廳承包公司食品安全總監(jiān)，召開秋季新學期校園食品安全工作會，通報前期學校食品安全檢查整體情況，針對食品安全總監(jiān)等管理層人員進行食品安全知識培訓。要求各學校要切實履行學校食品安全主體責任，管好關鍵崗位關鍵人，嚴格落實各項食品安全管理制度和工作要求，守好食品安全防線。
部門聯(lián)合檢查校園食品安全，管住“關鍵事”
開學以來，與區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局組成聯(lián)合檢查組對紡織城小學富力分校、西安交通職業(yè)學校、狄寨街道第三幼兒園等進行校園食品安全專項檢查，進一次門，辦多樣事，針對學校食堂資質證照、原材料采購、食品加工流程、病媒防治、生活飲用水等關鍵事進行一次性綜合檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指出，能立即整改的，現(xiàn)場指導整改到位，不能現(xiàn)場整改的，要求限期整改，并進行“回頭望”檢查，確保整改效果。
檢查大中院校、校外托餐、配餐機構食品安全，管到“關鍵點”
聚焦校園食品安全風險隱患關鍵點，科、所聯(lián)動對轄區(qū)大、中專院校、小飯桌、大型配餐企業(yè)進行靶向食品安全檢查整治。重點針對原材料采購、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品留樣、三防設施等風險隱患易發(fā)部位及環(huán)節(jié)進行檢查，要求嚴格落實食品安全主體責任，落實食品安全管理制度，嚴防食品安全風險隱患。
加強校園食品安全日常監(jiān)管，管在“關鍵時”
各基層市場監(jiān)管所抓住關鍵時間段，對轄區(qū)學校進行日常監(jiān)管全覆蓋檢查，針對從業(yè)人員個人衛(wèi)生以及身體健康狀況是否符合要求；學校餐廳排水溝是否存在污垢；食材儲存是否符合要求；加工過程是否規(guī)范；三防設施是否正常運行等細節(jié)問題進行詳細檢查，守好食品安全底線。
