隨著養(yǎng)殖盈利增加，開學(xué)季備貨結(jié)束，養(yǎng)殖場戶認(rèn)價出欄現(xiàn)象增多，豬價止?jié)q回落，9月第3周跌至每公斤19.60元。據(jù)測算，8月份出欄一頭生豬平均盈利606元，盈利較上月增加196元，較去年同期增加509元。

　　“今年3月開始，新生仔豬數(shù)量開始環(huán)比增長，新生仔豬成活率也穩(wěn)步提高，國慶前育肥豬出欄進入旺季，節(jié)前大場和集團企業(yè)出欄積極性提高，同時散戶及中小場二次育肥豬節(jié)前將會集中出欄，疊加生豬出欄活重二季度以來穩(wěn)步提高，因此生豬和豬肉供應(yīng)均較充沛，隨著供應(yīng)逐步增多，國慶前豬價或呈現(xiàn)穩(wěn)中略降趨勢，節(jié)日過后行情或再度下滑。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇說。

　　以往在豬價上漲、養(yǎng)殖盈利較好時，能繁母豬存欄量一般都會保持增加，直至豬價下跌帶動仔豬價格下跌，母豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損后，母豬數(shù)量才會被動減少。這幾年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過開展生豬產(chǎn)能調(diào)控，向廣大養(yǎng)殖場戶發(fā)出超前、明確的產(chǎn)能增減“信號”。在今年豬價上漲過程中，全國能繁母豬存欄量總體較為穩(wěn)定，且僅維持增長3個月后（5—7月份增幅分別為0.2%、0.5%、0.1%），就在產(chǎn)能預(yù)警信息的引導(dǎo)下提前回調(diào)，這將有利于減輕后期豬價下行的時間和幅度。

　　近年來，隨著生豬生產(chǎn)監(jiān)測體系的完善和產(chǎn)能調(diào)控方案的落實，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部逐步形成了研判生豬供應(yīng)和調(diào)控生產(chǎn)的關(guān)鍵指標(biāo)和較成熟方法，即“長期看母豬，中期看仔豬，短期看中大豬”。8月份，全國能繁母豬存欄量4036萬頭，相當(dāng)于3900萬頭正常保有量的103.5%，處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域；中大豬存欄量同比下降4.8%、環(huán)比增長1.8%，已連續(xù)3個月增加，正好對應(yīng)9、10月份的消費需求增加。預(yù)計秋冬季節(jié)豬肉整體上產(chǎn)銷兩旺，生豬養(yǎng)殖盈利保持在較好水平。

　　值得關(guān)注的是，近期新生仔豬數(shù)量持續(xù)較快增長，8月份環(huán)比增0.7%，同比降幅收窄至3.3%，其中規(guī)模豬場新生仔豬數(shù)量連續(xù)3個月高于4000萬頭，且從前期母豬配種情況來看，新生仔豬數(shù)量還將繼續(xù)增加，按照6個月的育肥周期，這些仔豬將在明年春節(jié)后的消費淡季上市，可能會拉低豬價，需要提前采取防范措施。

　　“建議養(yǎng)殖場戶順時順勢出欄，避免過度追求后市豬價上漲而錯過季節(jié)性行情，及時鎖定養(yǎng)殖利潤。仔豬補欄要核算好生產(chǎn)成本，避免生豬出欄成本過高遭遇明年春節(jié)后豬價季節(jié)性下行造成的市場行情風(fēng)險，做到上半年市場淡季少虧和不虧。同時，冬春季是動物疫病高發(fā)期，養(yǎng)殖戶要加強營養(yǎng)管理和疫病防控，保障生產(chǎn)穩(wěn)定性和安全性。”朱增勇說。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅持政策穩(wěn)產(chǎn)能、市場調(diào)產(chǎn)量，持續(xù)抓好穩(wěn)政策、穩(wěn)預(yù)期、穩(wěn)市場等重點工作，保持生豬合理產(chǎn)能，緩解養(yǎng)殖周期性波動。強化監(jiān)測預(yù)警引導(dǎo)。針對國慶等消費旺季，加密生豬生產(chǎn)和市場形勢調(diào)度分析，精準(zhǔn)開展預(yù)警引導(dǎo)，及時發(fā)布權(quán)威信息，有效引導(dǎo)市場預(yù)期，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶保持合理生產(chǎn)節(jié)奏。落實產(chǎn)能調(diào)控措施。對標(biāo)產(chǎn)能調(diào)控目標(biāo)，指導(dǎo)各地落實分級調(diào)控責(zé)任，將能繁母豬存欄量穩(wěn)定在正常保有量范圍。用好大型豬企常態(tài)化聯(lián)絡(luò)機制，繼續(xù)加強大型豬企經(jīng)營風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警，引導(dǎo)企業(yè)合理控制產(chǎn)能，提前部署防范和應(yīng)對明年春節(jié)后可能出現(xiàn)的豬價大幅下跌。