為進(jìn)一步規(guī)范生鮮肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防不合格肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)，近日，月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治”行動(dòng)，確保人民群眾吃上“放心肉”。
把好源頭關(guān)
執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超的豬肉、牛肉、羊肉及其肉類產(chǎn)品開展現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，肉品是否存在異味、腐敗味、色澤不正常，售賣肉品的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)材料，嚴(yán)厲查處肉類經(jīng)營(yíng)戶未索證索票、生熟混賣、使用銷售病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無(wú)檢疫合格證明的肉類等違法行為。
守好流通口
執(zhí)法人員對(duì)餐飲店、食品生產(chǎn)企業(yè)使用的肉制品進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)檢查其肉制品來(lái)源，儲(chǔ)存條件，產(chǎn)品質(zhì)量狀況，是否經(jīng)營(yíng)假劣肉及制品，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正，要求立即整改。
譜好宣傳曲
現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，切實(shí)提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任與安全防控意識(shí)。
截至目前，我局“肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治”行動(dòng)共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7家次，生肉經(jīng)營(yíng)戶25家次，餐飲店44家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患12個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改數(shù)6份，警告數(shù)6起，已移交肉類案源線索9個(gè)。下一步，月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大肉類產(chǎn)品監(jiān)管力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位，保證人民群眾舌尖上的安全。
