強(qiáng)化生產(chǎn)過程監(jiān)管，提升產(chǎn)品質(zhì)量

　　在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，該局要求肉制品企業(yè)必須建立健全質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范。從原料接收、加工、包裝到出廠，每一個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制和檢測。特別是對于添加劑的使用，確保企業(yè)按照國家規(guī)定使用合法的食品添加劑，并嚴(yán)格控制使用量，避免超標(biāo)使用帶來的安全隱患。通過定期對企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查和抽樣檢測，確保市場上的肉制品符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者吃得放心。

　　加強(qiáng)市場監(jiān)管，打擊違法行為

　　在流通環(huán)節(jié)，該局加大對市場的監(jiān)督檢查力度，對銷售肉制品的商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行定期巡查和不定期突擊檢查。對轄區(qū)內(nèi)銷售肉制品的農(nóng)貿(mào)市場等經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查肉制品的進(jìn)貨渠道、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識等情況，仔細(xì)核對進(jìn)貨臺賬、檢驗檢疫證明等關(guān)鍵票據(jù)，確保銷售的肉制品來源合法、質(zhì)量可靠，以杜絕未經(jīng)檢驗或來源不明的肉制品進(jìn)入市場流通。對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅決予以打擊。對于銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣肉制品的商家，依法進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，并公開曝光。形成有效的震懾力，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，提升整體水平

　　該局積極推動肉制品行業(yè)的自律發(fā)展，向經(jīng)營戶宣傳《中華人民共和國食品安全法》，開展肉制品企業(yè)行政約談暨熟肉制品衛(wèi)生規(guī)范工作培訓(xùn)會。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)履行主體責(zé)任，提高企業(yè)的食品安全意識和質(zhì)量管理水平。此外，將積極開展肉制品安全知識宣傳活動，提高消費(fèi)者的食品安全意識和自我保護(hù)能力。通過媒體、網(wǎng)絡(luò)等多種渠道，向公眾普及肉制品安全知識，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、科學(xué)飲食。

　　阜城縣市場監(jiān)督管理局將始終堅守職責(zé)使命，以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、更加有力的措施、更加高效的服務(wù)為肉制品行業(yè)的健康發(fā)展提供有力支撐，守護(hù)好人民群眾舌尖上的美味與健康。