近日，中國(guó)熱科院湛江實(shí)驗(yàn)站熱帶草畜一體化科研團(tuán)隊(duì)在蛋雞脂肪肝綜合征營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究中取得新進(jìn)展，該研究系統(tǒng)地探討了聚二氫楊梅素鋅納米顆粒（PDMY-Zn NPs）對(duì)蛋雞機(jī)體抗氧化能力、脂質(zhì)代謝與腸道健康的影響及調(diào)控機(jī)制，為PDMY-Zn NPs營(yíng)養(yǎng)調(diào)控蛋雞肝臟脂肪綜合征提供了理論依據(jù)。
蛋雞脂肪肝綜合征是一種以脂質(zhì)代謝紊亂、肝破裂或肝出血為特征的營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂性慢性肝病，是世界范圍內(nèi)蛋雞非感染性死亡的主要原因，給蛋雞行業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。雖然由營(yíng)養(yǎng)、激素、環(huán)境、代謝等多種因素引起，但氧化應(yīng)激普遍認(rèn)為是慢性肝病病理生理的主要因素，同時(shí)在進(jìn)一步發(fā)展為肝纖維化、肝硬化和肝細(xì)胞癌中起著至關(guān)重要的作用。因此，有必要采取適當(dāng)策略來(lái)減少蛋雞過(guò)度氧化應(yīng)激帶來(lái)的不良后果。
基于此，科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院舒緒剛教授飼料添加劑功能化與高效利用科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，從植物藤茶葉中提取、純化黃酮類化合物二氫楊梅素（DMY），進(jìn)一步通過(guò)化學(xué)修飾制備出一種新型飼料添加劑PDMY-Zn NPs。研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加PDMY-Zn NPs可提高蛋雞血液和肝臟的抗氧化能力；減輕肝細(xì)胞空泡變性和炎性壞死，降低肝臟脂滴含量，提高脂代謝相關(guān)參數(shù)和關(guān)鍵調(diào)控基因的相對(duì)表達(dá)水平。PDMY-Zn NPs還重塑了盲腸微生物的組成和多樣性，增加了乳酸菌和普氏菌等有益益生菌的豐度，提高十二指腸和回腸的絨毛高度和絨毛/隱窩比，維持了腸粘膜的完整性。綜上，PDMY-Zn NPs可能通過(guò)增強(qiáng)抗氧化能力、調(diào)節(jié)肝臟脂質(zhì)代謝和維持腸道健康來(lái)緩解脂肪肝出血性綜合征。本研究對(duì)PDMY-Zn NPs結(jié)構(gòu)相關(guān)類黃酮化合物的開(kāi)發(fā)具有重要意義，為營(yíng)養(yǎng)調(diào)控蛋雞肝臟脂肪綜合征提供了理論依據(jù)。
相關(guān)研究成果以“Dietary supplementation of poly-dihydromyricetin-fused zinc nanoparticles alleviates fatty liver hemorrhagic syndrome by improving antioxidant capacity, intestinal health and lipid metabolism of laying hens”為題發(fā)表于《Poultry Science》。中國(guó)熱科院湛江實(shí)驗(yàn)站楊遠(yuǎn)廷研究實(shí)習(xí)員和韓建成研究員為共同第一作者，周漢林研究員為通訊作者。該研究得到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)、海南省自然科學(xué)基金和廣州市科技計(jì)劃等項(xiàng)目的支持。
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