為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，近日，渭城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)肉類(lèi)及其制品進(jìn)行監(jiān)督檢查。
本次行動(dòng)聚焦肉類(lèi)市場(chǎng)流通全鏈條，旨在嚴(yán)厲打擊非法添加、摻假售假等違法行為，凈化市場(chǎng)環(huán)境，提升肉品質(zhì)量安全水平。
此次監(jiān)督檢查以肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)區(qū)域。執(zhí)法人員查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保購(gòu)銷(xiāo)記錄齊全可追溯。核驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等，杜絕無(wú)證或不合格肉品流入市場(chǎng)。檢查預(yù)包裝肉制品的標(biāo)簽標(biāo)注是否符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，確保信息準(zhǔn)確完整。評(píng)估冷鏈設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況，確保肉品在整個(gè)供應(yīng)鏈條上的溫度控制達(dá)標(biāo)，儲(chǔ)存環(huán)境要防止生熟混放、交叉污染等情況。
截至目前，共檢查肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)15家，出動(dòng)執(zhí)法人員42人次。（渭城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）
