為進一步加強“校園餐”肉類產(chǎn)品食品安全監(jiān)督管理，不斷提升校園食品安全水平，切實保障在校師生飲食安全，鶴崗市市場監(jiān)督管理局南山分局開展“校園餐”肉類產(chǎn)品專項檢查。
加強源頭監(jiān)管。南山分局通過實地檢查、現(xiàn)場詢問的方式，對學(xué)校的食品安全主體責(zé)任是否落實、證照是否齊全并公示、肉類食品供應(yīng)商資質(zhì)是否合法、采購渠道是否規(guī)范、衛(wèi)生消毒是否過關(guān)等方面開展監(jiān)督檢查。
加強過程管控。重點查看是否按規(guī)定落實進貨查驗和索證索票管理制度。同時，檢查經(jīng)營場所是否保持環(huán)境整潔、是否配備三防設(shè)施，消毒柜是否正常使用，是否按規(guī)定條件進行儲存，是否落實留樣制度等。
加強宣傳引導(dǎo)。在檢查過程中執(zhí)法人員向?qū)W校負責(zé)人及工作人員宣傳食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)學(xué)校食品安全管理人員從思想上、站位上、提高安全意識，從行動上落實確保食材安全，自覺抵制不符合安全的食材進入校園。學(xué)校要嚴格落實主體責(zé)任，堅決履職盡責(zé)，切實加強日常管理，壓實工作責(zé)任，做到常檢查、常規(guī)范。
下一步，南山分局將持續(xù)保持監(jiān)督檢查高壓態(tài)勢，積極開展“校園餐”肉類產(chǎn)品專項整治工作，暢通投訴舉報渠道，全力守護好在校師生的每一餐。
