為進一步加強校外“小飯桌”的食品安全監(jiān)管，切實保障學生飲食安全和身體健康，奎屯市市場監(jiān)督管理局開展“小飯桌”專項檢查行動，規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營行為。
此次檢查，重點對“小飯桌”經(jīng)營資質(zhì)、食品原材料的索證索票、從業(yè)人員健康證、食品加工制作過程及留樣情況、餐具清洗消毒記錄等情況，及對后堂環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，食品存儲條件、處理過程是否符合規(guī)范等進行檢查。執(zhí)法人員還積極宣傳普及食品安全知識，督促“小飯桌”經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，切實保障廣大學生身體健康、生命安全。
截止目前，出動執(zhí)法人員12人次，檢查轄區(qū)內(nèi)小飯桌14家，有7家未提供餐飲服務，下達整改通知書1份。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，要求經(jīng)營者限期改正。
下一步，我局將持續(xù)加大對“小飯桌”的監(jiān)管力度，以嚴防、嚴管、嚴控切實保障學生飲食安全和身體健康。
