為推動(dòng)15件群眾身邊具體實(shí)事在市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域落地落實(shí)，近日，儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局復(fù)興市場(chǎng)監(jiān)督管理所緊扣假劣肉制品整治工作要求，集中開展肉制品專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員以校園周邊的餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、燒烤店為重點(diǎn)對(duì)象，排查肉類經(jīng)營者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度，銷售的肉類是否有與所購肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證，是否銷售含“可視病變淋巴結(jié)、腎上腺和殘留甲狀腺”的豬肉，是否存在以鴨肉、豬肉冒充牛肉、羊肉進(jìn)行銷售等。同時(shí)，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)原料冷庫、生產(chǎn)車間、成品冷庫，檢查企業(yè)是否使用不合規(guī)肉類原料、從業(yè)人員是否規(guī)范操作、加工場(chǎng)所環(huán)境是否衛(wèi)生等，督促企業(yè)嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保肉制品生產(chǎn)企業(yè)出廠產(chǎn)品合格。
在開展檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營戶的宣傳教育，向生產(chǎn)經(jīng)營戶講解《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)，要求嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時(shí)開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠信經(jīng)營，嚴(yán)格做到“肉票一致、肉票同行”，確保來源可溯、去向可追。
此次肉制品專項(xiàng)檢查，共檢查店面和流動(dòng)攤販20余家，整改問題5個(gè)，發(fā)現(xiàn)問題線索10余條，出具文書7份，在執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)1家燒烤店涉嫌以次充好，以假充真的違法行為，目前已立案調(diào)查。
據(jù)了解，下一步，儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)容易發(fā)生問題的薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)加大肉制品市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，嚴(yán)防不合法肉類食品流入市場(chǎng)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，確保廣大群眾買得放心、吃得安心。
