近期厄瓜多爾、越南等主要生產(chǎn)國(guó)蝦價(jià)飆升。中國(guó)市場(chǎng)同樣受到這一輪全球漲價(jià)潮的影響，價(jià)格隨之水漲船高。受國(guó)際蝦價(jià)變化的傳導(dǎo)作用，同時(shí)面對(duì)即將到來(lái)的春節(jié)備貨需求，市場(chǎng)走勢(shì)呈現(xiàn)明顯的波動(dòng)性。
第44周（10月28日至11月3日），中國(guó)主要蝦產(chǎn)區(qū)如廣東、廣西、福建等地的蝦價(jià)普遍上揚(yáng)。受降溫天氣和季節(jié)性供應(yīng)減少的影響，廣東地區(qū)60只規(guī)格的白蝦價(jià)格從38元上漲到42元/公斤，廣西同規(guī)格漲至43元/公斤，福建則上升到41元/公斤，成為漲幅最大的地區(qū)。當(dāng)前中國(guó)市場(chǎng)的供需緊張情況在全國(guó)多個(gè)產(chǎn)區(qū)都有體現(xiàn)，由于南方的土塘資源逐步枯竭，尤其是廣東和廣西已經(jīng)接近捕撈尾聲，使得價(jià)格繼續(xù)承壓上行。同時(shí)，為了應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的冬季寒冷氣候，南方各地的蝦農(nóng)開(kāi)始建設(shè)溫室設(shè)施，以保障產(chǎn)量不出現(xiàn)斷檔。
厄瓜多爾蝦價(jià)在第45周內(nèi)持續(xù)攀升，主要規(guī)格價(jià)格均出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，且漲幅領(lǐng)跑全球。30/40規(guī)格白蝦的價(jià)格上漲了0.65美元/公斤，達(dá)到4.40美元，40/50規(guī)格漲至4.05美元/公斤，而50/60規(guī)格達(dá)到3.75美元/公斤。
在青島漁博會(huì)期間，厄瓜多爾出口商紛紛上調(diào)報(bào)價(jià)，以30/40規(guī)格為例，到港價(jià)格已經(jīng)升至5.80美元/公斤。Omarsa公司的CEO Sandro Coglitore指出，本次展會(huì)為厄瓜多爾企業(yè)帶來(lái)了前所未有的銷售機(jī)會(huì)，許多廠商的原材料成本幾乎接近成品價(jià)格，反映出國(guó)際市場(chǎng)需求的旺盛和供應(yīng)緊張的局勢(shì)。同時(shí)，厄瓜多爾供應(yīng)商預(yù)計(jì)未來(lái)產(chǎn)量將減少10%，進(jìn)一步助推了蝦價(jià)上漲的預(yù)期。
由于厄瓜多爾供應(yīng)商報(bào)價(jià)的普遍上漲，中國(guó)貿(mào)易商采購(gòu)成本上升的壓力。此前的現(xiàn)貨與期貨價(jià)格倒掛現(xiàn)象導(dǎo)致了貿(mào)易商的采購(gòu)意愿受到抑制，但在近期漲價(jià)行情下，許多進(jìn)口商開(kāi)始觀望期貨市場(chǎng)走勢(shì)，以應(yīng)對(duì)未來(lái)可能出現(xiàn)的價(jià)格波動(dòng)。
越南市場(chǎng)也出現(xiàn)了明顯的價(jià)格上漲趨勢(shì)。第45周期間，越南塘頭價(jià)達(dá)到兩年來(lái)的最高水平，其中60只規(guī)格的白蝦價(jià)格達(dá)到117,000越南盾/公斤，70和80規(guī)格分別為109,000和101,000越南盾。
越南蝦價(jià)飆升的原因在于原材料供應(yīng)短缺以及越南養(yǎng)殖區(qū)氣候惡劣影響，導(dǎo)致成本上升。為了彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)原料不足，越南加工商正加價(jià)采購(gòu)印度的半加工蝦，以滿足生產(chǎn)需求，目前采購(gòu)價(jià)格已高出中國(guó)買家0.20-0.30美元/公斤。黑虎蝦市場(chǎng)表現(xiàn)則相對(duì)穩(wěn)定，10只規(guī)格的黑虎蝦維持在358,000越南盾/公斤，20只規(guī)格的價(jià)格保持在182,000越南盾。
印度安得拉邦和內(nèi)陸各產(chǎn)區(qū)的蝦價(jià)在第45周出現(xiàn)了微弱下滑。盡管行業(yè)普遍預(yù)期未來(lái)價(jià)格將再次上升，但安得拉邦60和70只規(guī)格蝦價(jià)格分別下降至320和300印度盧比/公斤，40和50規(guī)格則維持在390和350印度盧比/公斤的水平。
盡管當(dāng)前印度價(jià)格略顯疲軟，但隨著印度養(yǎng)殖季接近尾聲以及來(lái)年1、2月的預(yù)計(jì)產(chǎn)量大幅減少，市場(chǎng)預(yù)計(jì)蝦價(jià)將在未來(lái)幾個(gè)月大幅上漲。印度企業(yè)Sea Gem Aqua Farms的負(fù)責(zé)人指出，明年初的產(chǎn)量將創(chuàng)下四年新低，在市場(chǎng)需求旺盛的情況下，預(yù)計(jì)未來(lái)蝦價(jià)將會(huì)達(dá)到歷史高位。
相比之下，印尼市場(chǎng)則逆勢(shì)下行。東爪哇地區(qū)的白蝦價(jià)格在第45周普遍下跌，30只規(guī)格的價(jià)格下調(diào)至68,000印尼盾/公斤，40、50和60規(guī)格分別跌至62,500、59,250和56,000印尼盾/公斤。與其他主要養(yǎng)蝦國(guó)不同，印尼市場(chǎng)在供需關(guān)系上相對(duì)寬松，產(chǎn)量相對(duì)充足，因此未受到國(guó)際市場(chǎng)漲價(jià)潮的明顯影響。
