腸衣是健康牲畜的大腸、小腸和膀胱等器官經(jīng)刮制、去油等特殊加工，對保留的部分進(jìn)行鹽漬或干制的動(dòng)物組織，主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，用于制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線等。今天讓我們來了解一下出境腸衣的監(jiān)管要求吧。
01
企業(yè)資質(zhì)
出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案
出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向住所地海關(guān)備案。通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化網(wǎng)上辦事平臺（http://online.customs.gov.cn）“企業(yè)管理和稽查”模塊或“中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)”（http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe）申請。
海關(guān)對申請人提交的申報(bào)信息進(jìn)行審核，審核符合條件的，予以備案。
出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請境外注冊
境外國家（地區(qū)）對中國輸往該國家（地區(qū)）的出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施注冊管理且要求海關(guān)總署推薦的，出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向住所地海關(guān)提出對外推薦注冊申請。通過“中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)”向住所地海關(guān)申請，海關(guān)根據(jù)企業(yè)申請組織評審，結(jié)合企業(yè)信用、監(jiān)督管理、出口食品安全等情況，符合條件的向進(jìn)口國家（地區(qū)）主管當(dāng)局推薦。
02
報(bào)關(guān)通關(guān)流程
●出口申報(bào)前監(jiān)管申請。產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)受理出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)、出口商出口申報(bào)前監(jiān)管申請，審核企業(yè)申請時(shí)提供的資料，包括但不限于合同、發(fā)票、裝箱單、廠檢單等；
●審單?，F(xiàn)場海關(guān)對企業(yè)申請信息進(jìn)行審核，審核合格的，受理申報(bào)；
●現(xiàn)場查驗(yàn)。海關(guān)查驗(yàn)人員按照系統(tǒng)的布控指令對被布控的出口腸衣實(shí)施現(xiàn)場查驗(yàn)；
●取樣送檢。被布控取樣送檢的出口貨物批次，海關(guān)抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢測，進(jìn)口國家（地區(qū)）如有特殊監(jiān)測或檢測要求的，按其相關(guān)要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測；
●綜合評定。海關(guān)按照出口目的地國家（地區(qū)）法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求，綜合證單審核、現(xiàn)場檢查、實(shí)驗(yàn)室檢測等情況，進(jìn)行綜合評定。合格的放行，準(zhǔn)予出口；不合格的，簽發(fā)《出境貨物不合格通知單》，書面告知出口商或者其代理人。相關(guān)出口產(chǎn)品可以進(jìn)行技術(shù)處理的，經(jīng)技術(shù)處理合格后方準(zhǔn)出口；不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。
●證書擬制與簽發(fā)。海關(guān)按照進(jìn)口國家（地區(qū)）法律法規(guī)要求、海關(guān)總署與進(jìn)口國家（地區(qū)）共同議定的要求進(jìn)行證書擬制與簽發(fā)。
03
部分國外法律法規(guī)要求
1 世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）
有關(guān)腸衣的規(guī)定：
●鹽漬滅活腸衣中
口蹄疫病毒的方法：
反芻動(dòng)物和豬腸衣通過干鹽（氯化鈉），或用飽和鹽水（Aw<0.80），或用磷酸鹽與干鹽/飽和鹽水的混合物（氯化鈉含量86.5%、磷酸氫二鈉含量10.7%、磷酸鈉含量2.8%），在高于12℃的條件下鹽漬30天可滅活口蹄疫病毒。
●鹽漬滅活羊腸衣中
小反芻獸疫病毒的方法：
羊腸衣通過干鹽（氯化鈉），或用飽和鹽水（Aw<0.80），或用磷酸鹽與干鹽/飽和鹽水的混合物（氯化鈉含量86.5%、磷酸氫二鈉含量10.7%、磷酸鈉含量2.8%），在高于20℃的條件下鹽漬30天可滅活小反芻獸疫病。
●鹽漬滅活豬腸衣中
非洲豬瘟病毒的方法：
通過干鹽（氯化鈉），或用飽和鹽水（Aw<0.80），或添加磷酸鹽的干鹽（氯化鈉含量86.5%、磷酸氫二鈉含量10.7%、磷酸鈉含量2.8%）鹽漬30天可滅活非洲豬瘟病毒。
2 歐盟對進(jìn)口腸衣的主要要求：
出口歐盟腸衣應(yīng)符合歐盟2002/994/EC要求，每批腸衣均須有中國主管當(dāng)局的聲明，聲明腸衣在發(fā)運(yùn)前經(jīng)過化學(xué)檢測，尤其是對于氯霉素及硝基呋喃及其代謝物的檢測，檢測結(jié)果必須包括在出口證書的隨附聲明中。需要注意的是，根據(jù)歐盟委員會(huì)決議（EU）2019/1871/EC規(guī)定，自2022年11月28日起，動(dòng)物源性食品須符合氯霉素測定限制（0.15ug/kg）、硝基呋喃類（新增硝呋索爾，共5種）測定限制（0.5ug/kg）。
供稿：進(jìn)出口食品安全處、鳳崗海關(guān)
