肉類食品是人體蛋白質的主要來源之一。為保障廣大群眾食品安全，吃到安全肉、放心肉，近日，華亭市市場監(jiān)督管理局聯合市公安局開展生鮮肉及鹵肉制品原材料檢查及快速檢測工作。
此次行動以城區(qū)市場、大型超市、生鮮肉店和鹵肉店為主，執(zhí)法人員對店內所售生鮮肉及鹵肉制品原材料隨機采樣并帶回實驗室進行快檢，檢查過程中，執(zhí)法人員對豬、牛、羊肉的來源進行檢查，重點查看“兩證兩章一票”是否齊全，確保進入市場的肉制品來源合法。
截至目前，共抽樣豬、牛、羊肉共24批次，檢驗項目為氯丙嗪和揮發(fā)性鹽基氮，檢測結果全部合格，暫未發(fā)現生鮮肉制品中獸藥殘留超標或原材料變質問題。
下一步，華亭市食品藥品檢驗檢測中心將持續(xù)加大食品快檢覆蓋面，充分發(fā)揮食品快速檢測技術在日常監(jiān)管和風險篩查方面的重要作用，對快檢不合格食品將進一步開展監(jiān)督抽檢，及時消除安全隱患，著力保障消費者食品安全。
