近日，江豐實(shí)業(yè)常務(wù)副總裁江偉烽在“2024國(guó)雞產(chǎn)業(yè)高峰論壇” 上表示，目前，國(guó)雞主流銷售渠道分為生鮮和熟食兩大類。對(duì)江豐而言，公司生鮮、熟食的產(chǎn)品上市占比為85%、15%。從生鮮品來看，又細(xì)分為毛雞和冰鮮雞兩大類。
據(jù)江村家禽批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)研，市場(chǎng)內(nèi)毛雞與光雞的比例為60%、40%，變化巨大。其中，60%毛雞中有一半以“熱鮮雞”銷售。在品類方面，市場(chǎng)內(nèi)國(guó)雞快中慢速類的占比約為40%、25%、35%。相比往年，快大類總量和占比都在下滑，中速雞穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)雞總量微降但占比小增。
市場(chǎng)銷售上，生鮮、光禽依然以B端銷售為主，其中小白雞占比最高，為50%；其余為土2、竹絲雞、老母雞等；熟食主要客戶是餐飲端和平臺(tái)銷售。另外，不同的渠道需求各異，食堂更重視性價(jià)比、檢疫證明提供，并不講究品種、新鮮度，消費(fèi)中低類國(guó)雞；圍餐餐飲追求高品質(zhì)，重視外觀與風(fēng)味。新零售、電商則重視品牌與宣傳。
未來，江豐將繼續(xù)走中高端市場(chǎng)，不斷深化國(guó)雞屠宰、深加工、批發(fā)市場(chǎng)等業(yè)務(wù)板塊，已探索推出黃雞肽等保健類產(chǎn)品。另外，公司在廣州的新食品加工產(chǎn)業(yè)園也在孵化中。
