從2012年前6個月的數(shù)據(jù)來看，法國整體對外出口下降了4.1%，但對中國的出口卻增長了11.1%，因此，目前中國已經(jīng)成為了法國出口增長最快的主要市場之一。
作為歐洲農(nóng)業(yè)大國和文化之邦的法國，其在食品、健康、生活、交流等人們?nèi)粘Ｉ钏婕暗念I(lǐng)域有著自身獨特的優(yōu)勢。中國法國工商會代北京經(jīng)理安蘭表示，以上四個方面，正是法國政府希望今后重點與中國進(jìn)行交流合作的領(lǐng)域。
透明完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈
從1998年開始，法國就已經(jīng)是世界上最大的食品工業(yè)產(chǎn)品出口國，同時也是僅次于美國的世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。
特別是在食品領(lǐng)域，法國的豬肉、奶制品、嬰幼兒奶粉、紅酒、餅干等等都是在世界出口量非常大的商品。而在奶制品出口領(lǐng)域，法國在大多數(shù)國際貿(mào)易中同樣占有重要地位，其是世界上最大的乳清出口國和僅次于荷蘭的世界第二大奶酪出口國。
安蘭表示：“法國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面擁有著非?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，并且擁有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的全產(chǎn)業(yè)鏈詳細(xì)的記錄，確保消費者從初始環(huán)節(jié)就有證可查，從而充分保證農(nóng)產(chǎn)品的食品安全和優(yōu)異的質(zhì)量。”
全產(chǎn)業(yè)鏈，是指對從田間到餐桌所涵蓋的種植與采購、貿(mào)易及物流、食品原料和飼料原料加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)可追溯。這種可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，是世界各國積極推進(jìn)的保證食品安全的一種有效的生產(chǎn)方式，同時也是各國的相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)致力打造的“從農(nóng)田到餐桌”的可追溯監(jiān)管流程。
在法國，凡是貼有“生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽”的食品，就說明其至少有95%以上的配料經(jīng)過授權(quán)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢驗，沒用過殺蟲劑、化肥、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)或是對身體有害的添加劑。
同時，為了更貼近中國市場的需求，法國的企業(yè)也在積極與中國的食品企業(yè)成立合資公司，以進(jìn)一步迎合中國消費者的需求。而這種食品企業(yè)間的相互協(xié)作、資源共享、技術(shù)交流等手段，亦是幫助法國食品企業(yè)在世界市場立足的有效武器。例如在2010年，法國最大的乳品巨頭索迪雅集團(tuán)（Sodiaal）旗下子公司諾帝柏歐就與中國的合資公司澳優(yōu)乳業(yè)簽訂了成立合資企業(yè)的意向書。
安蘭還表示，鑒于法國在智能卡領(lǐng)域里的優(yōu)勢，法國也希望能在智能卡及相關(guān)領(lǐng)域繼續(xù)加強(qiáng)與中國相關(guān)企業(yè)的合作，以促進(jìn)中法雙方在通訊行業(yè)里的共同發(fā)展。
不過，雖然法國與中國的貿(mào)易合作機(jī)會諸多，但真正實施起來，卻仍舊面臨著一定的難度。
巴黎工商會的中國總代表聶延玲表示：“事實上，法國的許多大品牌、大企業(yè)都對中國市場非常向往，但由于陌生的地理、人文環(huán)境，許多企業(yè)來到中國后都面臨著不了解中國市場、不懂得如何更好地宣傳自身、推銷產(chǎn)品等等困境。經(jīng)常是法國企業(yè)來了之后卻不知道應(yīng)該找誰去開展業(yè)務(wù)。因此，許多法國企業(yè)都非常希望能與中國優(yōu)秀的團(tuán)隊合作，幫助法國企業(yè)在中國尋找到優(yōu)質(zhì)的代理商和確立更適應(yīng)中國市場的發(fā)展模式，以更好地促進(jìn)中法貿(mào)易合作的開展。”
四種合作渠道可供選擇
在法國的出口食品業(yè)中，葡萄酒和鵝肝醬都是舉世聞名的法國商品。
其中，GCF集團(tuán)是法國最大的葡萄酒和烈酒的生產(chǎn)者和貿(mào)易商之一，位于法國阿爾薩斯Vosges du Nord自然保護(hù)區(qū)中心地帶，其葡萄園遍布法國七大主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如波爾多、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)等等，2010年共銷售3500萬箱葡萄酒。在2007年3月，GCF來到了中國，創(chuàng)立了駐北京辦事處。
據(jù)法國GCF集團(tuán)駐北京代表Thibaut Fussler介紹，在2007來到中國后，GCF已經(jīng)在中國鋪設(shè)了1000多家經(jīng)銷網(wǎng)店，而GCF在中國的渠道銷售方式主要有四種。第一是與王朝、中糧等國內(nèi)大型的酒業(yè)集團(tuán)合作，將GCF的葡萄酒銷售給這些集團(tuán)，然后借由這些國內(nèi)集團(tuán)的經(jīng)銷渠道銷售到全國各地；第二是建立自己獨立的經(jīng)銷商店面，目前GCF在中國已經(jīng)成立了600多家獨立店面；第三是批發(fā)到樂購、沃爾瑪?shù)却笮统校坏谒氖谴罂蛻?，比如直接銷售給銀行、航空公司等大型企事業(yè)單位。
Thibaut Fussler表示：“在這四種銷售模式中，獨立的經(jīng)銷店面是所有模式中銷售利潤最好的。因為目前在中國市場上，國內(nèi)外各種牌子的葡萄酒廠家?guī)缀跤猩先f個，而對中國的消費者來說，大部分都并不清楚這些不同牌子酒的差別，因此在我們的獨立銷售店面中，我們經(jīng)過培訓(xùn)的銷售人員會在店里向消費者介紹GCF酒的優(yōu)勢和特性，還會定期組織品酒會等文化沙龍類的推廣活動，通過各式各樣的推廣活動，消費者就會最大程度地了解我們的葡萄酒品牌，因此這對我們培養(yǎng)忠實的客戶和提高銷售量具有極大的幫助。”
同時他還指出，除了能夠與消費者近距離接觸，維持穩(wěn)定的客戶群外，獨立店面的銷售利潤最好的另一個重要原因是，中國的消費者在購買葡萄酒時幾乎都是整箱整箱的購買。這就不同于歐洲的消費者通常只是一次購買幾瓶，因此中國消費者個人較強(qiáng)的消費能力也是獨立店面利潤較高的重要保證。
在大客戶方面，GCF也有自己的渠道模式。據(jù)Thibaut Fussler介紹，GCF在國內(nèi)幾個大區(qū)的代理商中，每個區(qū)的代理商都有自己在銀行、航空公司、大型外企等一些大公司的資源，而這些大公司對于葡萄酒的需求量也很可觀。因此通過這種團(tuán)購的方式，GCF也將葡萄酒直接賣到了國內(nèi)的大單位中。因此，是否擁有一些與各大單位深厚的合作資源，也是GCF選擇當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的一個重要衡量指標(biāo)。
在中國銷售的幾年中，GCF碰到的最大問題就是來自假酒以及盜用品牌的挑戰(zhàn)。比如一些盜用GCF及其他著名品牌的不法廠商，其生產(chǎn)的葡萄酒末由專業(yè)的品酒師進(jìn)行鑒定，普通消費者事實上很難喝出真假。因此為了對抗假酒問題，GCF會利用企業(yè)自身的經(jīng)驗、法律服務(wù)等來幫助那些購買了假酒的消費者尋求賠償和進(jìn)行法律訴訟，而通過這種方式，GCF也培養(yǎng)了一批忠實的消費者。
除了葡萄酒外，鵝肝醬同樣是法國出口量非常大的著名食品。其中，位于法國西南部的Rougie品牌，其每年平均生產(chǎn)3500噸肥肝，占據(jù)了40%的法國市場，而在全球的出口市場也達(dá)到了60%的比例，產(chǎn)品遍及120個國家。
據(jù)Rougie公司的中國區(qū)經(jīng)理Jean-Thomas PAPET表示：“由于Rougie品牌定位較為高端，因此在中國的客戶群體主要面向各大五星級酒店以及高檔餐廳等等，而在渠道拓展上也主要以與代理商的合作為主。為了更好地貼近中國市場，Rougie還在中國建立了自己的農(nóng)場來飼養(yǎng)鴨、鵝，為了保證產(chǎn)品的原汁原味，其農(nóng)場內(nèi)部的所有的飼養(yǎng)和生產(chǎn)過程，全部都由法國的技術(shù)人員進(jìn)行掌控和監(jiān)管。”
目前，Rougie品牌在中國的北京、上海、廣州等一線城市已經(jīng)擁有了很多的代理商，而其未來的計劃是希望能在中國更多的較發(fā)達(dá)城市鋪設(shè)銷售渠道。
作為歐洲農(nóng)業(yè)大國和文化之邦的法國，其在食品、健康、生活、交流等人們?nèi)粘Ｉ钏婕暗念I(lǐng)域有著自身獨特的優(yōu)勢。中國法國工商會代北京經(jīng)理安蘭表示，以上四個方面，正是法國政府希望今后重點與中國進(jìn)行交流合作的領(lǐng)域。
透明完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈
從1998年開始，法國就已經(jīng)是世界上最大的食品工業(yè)產(chǎn)品出口國，同時也是僅次于美國的世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國。
特別是在食品領(lǐng)域，法國的豬肉、奶制品、嬰幼兒奶粉、紅酒、餅干等等都是在世界出口量非常大的商品。而在奶制品出口領(lǐng)域，法國在大多數(shù)國際貿(mào)易中同樣占有重要地位，其是世界上最大的乳清出口國和僅次于荷蘭的世界第二大奶酪出口國。
安蘭表示：“法國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面擁有著非?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，并且擁有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的全產(chǎn)業(yè)鏈詳細(xì)的記錄，確保消費者從初始環(huán)節(jié)就有證可查，從而充分保證農(nóng)產(chǎn)品的食品安全和優(yōu)異的質(zhì)量。”
全產(chǎn)業(yè)鏈，是指對從田間到餐桌所涵蓋的種植與采購、貿(mào)易及物流、食品原料和飼料原料加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)可追溯。這種可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，是世界各國積極推進(jìn)的保證食品安全的一種有效的生產(chǎn)方式，同時也是各國的相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)致力打造的“從農(nóng)田到餐桌”的可追溯監(jiān)管流程。
在法國，凡是貼有“生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽”的食品，就說明其至少有95%以上的配料經(jīng)過授權(quán)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢驗，沒用過殺蟲劑、化肥、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)或是對身體有害的添加劑。
同時，為了更貼近中國市場的需求，法國的企業(yè)也在積極與中國的食品企業(yè)成立合資公司，以進(jìn)一步迎合中國消費者的需求。而這種食品企業(yè)間的相互協(xié)作、資源共享、技術(shù)交流等手段，亦是幫助法國食品企業(yè)在世界市場立足的有效武器。例如在2010年，法國最大的乳品巨頭索迪雅集團(tuán)（Sodiaal）旗下子公司諾帝柏歐就與中國的合資公司澳優(yōu)乳業(yè)簽訂了成立合資企業(yè)的意向書。
安蘭還表示，鑒于法國在智能卡領(lǐng)域里的優(yōu)勢，法國也希望能在智能卡及相關(guān)領(lǐng)域繼續(xù)加強(qiáng)與中國相關(guān)企業(yè)的合作，以促進(jìn)中法雙方在通訊行業(yè)里的共同發(fā)展。
不過，雖然法國與中國的貿(mào)易合作機(jī)會諸多，但真正實施起來，卻仍舊面臨著一定的難度。
巴黎工商會的中國總代表聶延玲表示：“事實上，法國的許多大品牌、大企業(yè)都對中國市場非常向往，但由于陌生的地理、人文環(huán)境，許多企業(yè)來到中國后都面臨著不了解中國市場、不懂得如何更好地宣傳自身、推銷產(chǎn)品等等困境。經(jīng)常是法國企業(yè)來了之后卻不知道應(yīng)該找誰去開展業(yè)務(wù)。因此，許多法國企業(yè)都非常希望能與中國優(yōu)秀的團(tuán)隊合作，幫助法國企業(yè)在中國尋找到優(yōu)質(zhì)的代理商和確立更適應(yīng)中國市場的發(fā)展模式，以更好地促進(jìn)中法貿(mào)易合作的開展。”
四種合作渠道可供選擇
在法國的出口食品業(yè)中，葡萄酒和鵝肝醬都是舉世聞名的法國商品。
其中，GCF集團(tuán)是法國最大的葡萄酒和烈酒的生產(chǎn)者和貿(mào)易商之一，位于法國阿爾薩斯Vosges du Nord自然保護(hù)區(qū)中心地帶，其葡萄園遍布法國七大主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如波爾多、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)等等，2010年共銷售3500萬箱葡萄酒。在2007年3月，GCF來到了中國，創(chuàng)立了駐北京辦事處。
據(jù)法國GCF集團(tuán)駐北京代表Thibaut Fussler介紹，在2007來到中國后，GCF已經(jīng)在中國鋪設(shè)了1000多家經(jīng)銷網(wǎng)店，而GCF在中國的渠道銷售方式主要有四種。第一是與王朝、中糧等國內(nèi)大型的酒業(yè)集團(tuán)合作，將GCF的葡萄酒銷售給這些集團(tuán)，然后借由這些國內(nèi)集團(tuán)的經(jīng)銷渠道銷售到全國各地；第二是建立自己獨立的經(jīng)銷商店面，目前GCF在中國已經(jīng)成立了600多家獨立店面；第三是批發(fā)到樂購、沃爾瑪?shù)却笮统校坏谒氖谴罂蛻?，比如直接銷售給銀行、航空公司等大型企事業(yè)單位。
Thibaut Fussler表示：“在這四種銷售模式中，獨立的經(jīng)銷店面是所有模式中銷售利潤最好的。因為目前在中國市場上，國內(nèi)外各種牌子的葡萄酒廠家?guī)缀跤猩先f個，而對中國的消費者來說，大部分都并不清楚這些不同牌子酒的差別，因此在我們的獨立銷售店面中，我們經(jīng)過培訓(xùn)的銷售人員會在店里向消費者介紹GCF酒的優(yōu)勢和特性，還會定期組織品酒會等文化沙龍類的推廣活動，通過各式各樣的推廣活動，消費者就會最大程度地了解我們的葡萄酒品牌，因此這對我們培養(yǎng)忠實的客戶和提高銷售量具有極大的幫助。”
同時他還指出，除了能夠與消費者近距離接觸，維持穩(wěn)定的客戶群外，獨立店面的銷售利潤最好的另一個重要原因是，中國的消費者在購買葡萄酒時幾乎都是整箱整箱的購買。這就不同于歐洲的消費者通常只是一次購買幾瓶，因此中國消費者個人較強(qiáng)的消費能力也是獨立店面利潤較高的重要保證。
在大客戶方面，GCF也有自己的渠道模式。據(jù)Thibaut Fussler介紹，GCF在國內(nèi)幾個大區(qū)的代理商中，每個區(qū)的代理商都有自己在銀行、航空公司、大型外企等一些大公司的資源，而這些大公司對于葡萄酒的需求量也很可觀。因此通過這種團(tuán)購的方式，GCF也將葡萄酒直接賣到了國內(nèi)的大單位中。因此，是否擁有一些與各大單位深厚的合作資源，也是GCF選擇當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的一個重要衡量指標(biāo)。
在中國銷售的幾年中，GCF碰到的最大問題就是來自假酒以及盜用品牌的挑戰(zhàn)。比如一些盜用GCF及其他著名品牌的不法廠商，其生產(chǎn)的葡萄酒末由專業(yè)的品酒師進(jìn)行鑒定，普通消費者事實上很難喝出真假。因此為了對抗假酒問題，GCF會利用企業(yè)自身的經(jīng)驗、法律服務(wù)等來幫助那些購買了假酒的消費者尋求賠償和進(jìn)行法律訴訟，而通過這種方式，GCF也培養(yǎng)了一批忠實的消費者。
除了葡萄酒外，鵝肝醬同樣是法國出口量非常大的著名食品。其中，位于法國西南部的Rougie品牌，其每年平均生產(chǎn)3500噸肥肝，占據(jù)了40%的法國市場，而在全球的出口市場也達(dá)到了60%的比例，產(chǎn)品遍及120個國家。
據(jù)Rougie公司的中國區(qū)經(jīng)理Jean-Thomas PAPET表示：“由于Rougie品牌定位較為高端，因此在中國的客戶群體主要面向各大五星級酒店以及高檔餐廳等等，而在渠道拓展上也主要以與代理商的合作為主。為了更好地貼近中國市場，Rougie還在中國建立了自己的農(nóng)場來飼養(yǎng)鴨、鵝，為了保證產(chǎn)品的原汁原味，其農(nóng)場內(nèi)部的所有的飼養(yǎng)和生產(chǎn)過程，全部都由法國的技術(shù)人員進(jìn)行掌控和監(jiān)管。”
目前，Rougie品牌在中國的北京、上海、廣州等一線城市已經(jīng)擁有了很多的代理商，而其未來的計劃是希望能在中國更多的較發(fā)達(dá)城市鋪設(shè)銷售渠道。
